Омега-3: что нужно знать о пользе жирных кислот в период коронавирусного карантина (Инфографика)

По словам специалистов, люди, которые хотя бы раз в неделю потребляют рыбу и морепродукты, существенно снижают риск болезней сердца, ведь таким образом организм получает необходимые ему жирные кислоты Омега-3. Во время пандемии коронавируса вопрос здоровья как никогда актуален - ASPI news разбиралось в нюансах.

Что такое Омега-3, и для чего они нужны?

Омега-3 - это жирные кислоты, которые необходимы организму для полноценного функционирования. Впрочем, сам организм их не синтезирует, поэтому человек должен получать их из еды или специальных препаратов.

Следует знать, что к главным Омега-3 относятся альфа-линоленовая, эйкозапениаеновая и докозагексаеновая кислоты. Сокращенно их называют ALA, EPA и DHA. ALA, в частности, есть в льняном семени, а EPA и DHA - только в рыбе и морепродуктах.

Специалисты утверждают, что Омега-3 имеют целый ряд полезных свойств: противовоспалительные действие, снижают риск заболевания сердца, сосудов, болезней глаз, онкологии, улучшают работу мозга и способствуют лучшей регенерации кожи, замедляют разрушение хрящевой ткани и прочее.

Стоит отметить, что на сайте Министерства здравоохранения Украины опубликовали информацию о том, что в 2018 году было исследовано, что добавки Омега-3 не способствуют уменьшению болезней сердца и смертности от них, чего не скажешь о регулярном потреблении рыбы и морепродуктов. Считается, что все дело в концентрации жирных кислот, которой в капсулах существенно меньше.

Как выбирать Омега-3 в капсулах?

Несмотря на то, что жирные кислоты Омега-3 лучше получать из пищи, это не всегда удобно и возможно. Поэтому стоит знать о нюансах специальных комплексов, о чем мы расскажем далее.

Выбирая определенный препарат, необходимо обратить внимание на наличие EPA и DHA кислот. Именно они входят в состав клеточных мембран, поэтому отвечают за здоровье всего организма.

Типичной ошибкой является обращать внимание на количество рыбьего жира, а не на соотношение EPA и DHA кислот, ведь в составе многих препаратов с одинаковым количеством жира находится различное соотношение EPA и DHA, в составе некоторых находится не более 30% полезных кислот.

Нужно знать, что наибольшее количество DHA присутствует в сером веществе головного мозга, сетчатке глаза, а у мужчин - в составе спермы. Поэтому очень важно обращать внимание на количество Омега-3 в препарате. Нужно выбирать такие комплексы, где есть не менее 180 мг EPA и 120 мг DHA.

Растительная и животная Омега-3: в чем разница?

Многие думают, что растительные и животные Омега-3 никак не отличаются, но это не совсем так - эти кислоты являются разными по составу и по-разному усваиваются нашим организмом. Растительные Омега-3 расщепляются на EPA и DHA уже после того, как попадают в организм, но 70% растительных Омега-3 могут не расщепиться.

В то же время в рыбе EPA и DHA существуют уже в готовом виде, поэтому животные Омега-3 более полезны. Считается, что прием жирной морской рыбы 2-3 раза в неделю - лучший способ пополнить Омега-3 кислоты.

Если же говорить об употреблении рыбьего жира в виде пищевых добавок, то лучше выбирать препараты с жирной океанической рыбы (сардины или анчоусы), ведь в них присутствует максимальное количество ненасыщенных жирных кислот. Лучше всего покупать рыбий жир, который прошел международные тестирования на наличие тяжелых металлов

Омега-3, 6 или 9?

Кроме Омега-3 организму нужны и другие кислоты - Омега-6 и Омега-9, которые не вырабатываются организмом. Омега-6 кислоты поступают в организм вместе с кукурузным, кунжутным и арахисовым маслом, а их избыток может спровоцировать развитие воспалительного процесса.

Омега-9 кислоты находятся в подсолнечном, рапсовом и оливковом масле, миндале и авокадо. Применение Омега-9 вместо насыщенных жиров помогает снизить уровень холестерина и предотвратить заболевания сердца и развитие диабета. Специалисты отмечают, что для профилактики достаточно принимать в препаратах Омега-3, а Омега-6 и Омега-9 получать из еды.

Удобнее всего употреблять Омега-3 в капсулах. Таким образом рыбий жир будет защищен от воздействия света и воздуха, что будет способствовать защите его лечебных свойств.

В жидкой форме Омега-3 продают обычно из печени трески, его фасуют в бутылки, которые необходимо держать в холодильнике. Поскольку жир быстро окисляется, его нельзя оставлять открытым.

Для детей также изготавливают Омега-3 в виде жевательных резинок с фруктовыми вкусами и желейных конфет в форме различных животных.