Головний новорічний делікатес: як правильно вибрати червону ікру на святковий стіл-2021
Бутерброди з червоною ікрою давно стали традиційною прикрасою новорічного столу українців. Агентство ASPI news розкаже, як не потрапити на підробку та вибрати якісний кав'яр.
Перед Новим роком червоний кав'яр заполонив не лише полиці магазинів, а і продовольчі ринки та інтернет. Проте, на жаль, близько 80% цієї продукції – підробка. Як не стати жертвою обману і придбати якісний червоний кав'яр, щоб порадувати своїх гостей, читайте далі.
Різна тара, температурний режим, а отже, різний строк зберігання продукту. У холодильнику з мінусовою температурою ікру можна зберігати 12 місяців, з плюсовою – 6 місяців. Якщо вона в пластмасовій банці – 3 місяці. Перед святами лососева ікра має неймовірний попит, тому на неї роблять непогані знижки. Однак водночас вас може очікувати неприємний сюрприз.
Поради, як вибрати якісну червону ікру:
1. Перше, на що варто звернути увагу, купуючи кав'яр, – це на банку, в якій зберігається продукт. Вона повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію. Найкраще вибирати ікру з маркуванням ДСТУ на упаковці. На ікрі, виготовленій, за держзразком обов'язково повинен бути зазначений вид риби сімейства лососевих.
2. Вибираючи ікру в скляній банці або на вагу, ви можете розглянути її до покупки. Ікринки першого сорту повинні бути цілі, однакового кольору і розміру. При перевертанні банки ікра не повинна моментально починати "повзти" по стінках, максимум кілька ікринок можуть впасти на кришку. Занадто рідка ікра, в якій багато джусу (рідини), відразу ж сповзе на кришку.
3. Якщо в магазині в холодильній камері є градусник, перевірте, при якій температурі зберігається ікра. Ідеальна температура - від -4 до -6 ° С.
4. Вибиті цифри на металевій банці з кав'ярем повинні бути опуклими, а не втиснутими - це ознака заводського продукту. Огляньте банку на предмет зовнішніх пошкоджень, вона ні в якому разі не повинна бути роздутою. Роздута банка - ознака наявності в ікрі неприпустимих видів мікробів.
5. Зайвий обсяг рідини тузлука (розсолу) позначається на фактичній кількісті самої ікри. Потрясіть банку: звук бовтанини означатиме, що всередині багато зайвої рідини.
6. Якщо ви придбали банку кав'яру неперевіреного виробника, зможете в домашніх умовах зробити експертизу продукту. Для цього слід залити кав'яр теплою водою, якщо він став молочного кольору – значить, справжній, а якщо вода залишилася прозорою – то, швидше за все, желатин.
7. Щоб не зіпсувати собі настрою, а гостям святковий стіл, лососевий кав'яр краще купувати в спеціалізованих магазинах на вагу. Обов'язково має бути зазначено, якої риби ця ікра. При цьому ціна за 80 грамів стартує від 200 гривень. Або ж можна придбати альтернативу – ікру форелі вітчизняного виробника.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що практика так званої "бусифікації" під час мобілізації створює серйозні ризики не лише для довіри суспільства до держави, а й для обороноздатності країни.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що корупція в територіальних центрах комплектування стала однією з найгостріших проблем мобілізаційного процесу.
СуспільствоУкраїнські безекіпажні технології продовжують привертати увагу міжнародної спільноти. Журналісти авторитетного видання Business Insider відвідали Україну, щоб ознайомитися з новітніми розробками у сфері військових технологій та поспілкуватися з їхніми розробниками й військовими, які застосовують їх безпосередньо на полі бою.
СуспільствоСили безпілотних систем Збройних сил України провели одну з найрезультативніших морських операцій останнього часу, уразивши за одну ніч одразу сім російських суден.
СуспільствоУ 155-й окремій механізованій бригаді імені Анни Київської відбулася зміна керівництва.
СуспільствоУкраїна стоїть перед одним із найсерйозніших викликів від початку повномасштабної війни.
СуспільствоКолишній командир 155-ї окремої механізованої бригади Станіслав Лучанов уперше публічно прокоментував кримінальне провадження, у межах якого військовослужбовців підрозділу підозрюють у вбивстві двох братів на Київщині.
СуспільствоМи надзвичайно сильна нація. Ми сильні у всьому. Плануючи цей турнір, ми хотіли показати це світу: як ми б’ємося з ворогом на нашій святій землі і як ми б’ємося з суперниками в рингу».
СуспільствоВ Україні офіційно зареєстровано десятки тисяч громадян, які зникли безвісти внаслідок російської агресії. Про це повідомив Уповноважений з питань осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, наголосивши, що пошук кожної людини залишається одним із головних пріоритетів держави.
СуспільствоКолишній міністр закордонних справ України Дмитро Кулеба заявив, що українцям варто серйозно замислитися над переїздом із великих міст у безпечніші населені пункти.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що практика так званої "бусифікації" під час мобілізації створює серйозні ризики не лише для довіри суспільства до держави, а й для обороноздатності країни.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що корупція в територіальних центрах комплектування стала однією з найгостріших проблем мобілізаційного процесу.
СуспільствоУкраїнські безекіпажні технології продовжують привертати увагу міжнародної спільноти. Журналісти авторитетного видання Business Insider відвідали Україну, щоб ознайомитися з новітніми розробками у сфері військових технологій та поспілкуватися з їхніми розробниками й військовими, які застосовують їх безпосередньо на полі бою.
СуспільствоСили безпілотних систем Збройних сил України провели одну з найрезультативніших морських операцій останнього часу, уразивши за одну ніч одразу сім російських суден.