Головний новорічний делікатес: як правильно вибрати червону ікру на святковий стіл-2021
Бутерброди з червоною ікрою давно стали традиційною прикрасою новорічного столу українців. Агентство ASPI news розкаже, як не потрапити на підробку та вибрати якісний кав'яр.
Перед Новим роком червоний кав'яр заполонив не лише полиці магазинів, а і продовольчі ринки та інтернет. Проте, на жаль, близько 80% цієї продукції – підробка. Як не стати жертвою обману і придбати якісний червоний кав'яр, щоб порадувати своїх гостей, читайте далі.
Різна тара, температурний режим, а отже, різний строк зберігання продукту. У холодильнику з мінусовою температурою ікру можна зберігати 12 місяців, з плюсовою – 6 місяців. Якщо вона в пластмасовій банці – 3 місяці. Перед святами лососева ікра має неймовірний попит, тому на неї роблять непогані знижки. Однак водночас вас може очікувати неприємний сюрприз.
Поради, як вибрати якісну червону ікру:
1. Перше, на що варто звернути увагу, купуючи кав'яр, – це на банку, в якій зберігається продукт. Вона повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію. Найкраще вибирати ікру з маркуванням ДСТУ на упаковці. На ікрі, виготовленій, за держзразком обов'язково повинен бути зазначений вид риби сімейства лососевих.
2. Вибираючи ікру в скляній банці або на вагу, ви можете розглянути її до покупки. Ікринки першого сорту повинні бути цілі, однакового кольору і розміру. При перевертанні банки ікра не повинна моментально починати "повзти" по стінках, максимум кілька ікринок можуть впасти на кришку. Занадто рідка ікра, в якій багато джусу (рідини), відразу ж сповзе на кришку.
3. Якщо в магазині в холодильній камері є градусник, перевірте, при якій температурі зберігається ікра. Ідеальна температура - від -4 до -6 ° С.
4. Вибиті цифри на металевій банці з кав'ярем повинні бути опуклими, а не втиснутими - це ознака заводського продукту. Огляньте банку на предмет зовнішніх пошкоджень, вона ні в якому разі не повинна бути роздутою. Роздута банка - ознака наявності в ікрі неприпустимих видів мікробів.
5. Зайвий обсяг рідини тузлука (розсолу) позначається на фактичній кількісті самої ікри. Потрясіть банку: звук бовтанини означатиме, що всередині багато зайвої рідини.
6. Якщо ви придбали банку кав'яру неперевіреного виробника, зможете в домашніх умовах зробити експертизу продукту. Для цього слід залити кав'яр теплою водою, якщо він став молочного кольору – значить, справжній, а якщо вода залишилася прозорою – то, швидше за все, желатин.
7. Щоб не зіпсувати собі настрою, а гостям святковий стіл, лососевий кав'яр краще купувати в спеціалізованих магазинах на вагу. Обов'язково має бути зазначено, якої риби ця ікра. При цьому ціна за 80 грамів стартує від 200 гривень. Або ж можна придбати альтернативу – ікру форелі вітчизняного виробника.
СуспільствоКерівник Офісу президента повідомив важливу новину у соціальних мережах.
СуспільствоГолова Національної поліції України Іван Вигівський здійснив робочий візит до Полтавської області, де провів низку зустрічей та нарад із керівництвом регіональної поліції, представниками місцевої влади та правоохоронцями, які виконують завдання в умовах воєнного стану.
СуспільствоПравоохоронці розкрили мережу з підробленими документами та хабарями, яка дозволяла військовим уникати служби. Затримано ключових фігурантів, а слідство готує нові підозри.
СуспільствоВід початку року громадяни подали понад 1 500 скарг на дії територіальних центрів комплектування. Найчастіше йдеться про порушення прав призовників та перевищення повноважень, влада обіцяє реагувати на кожен випадок.
СуспільствоМіністр соціальної політики Олексій Улютин заявив, що кількість українців, які нині живуть на підконтрольній території, скоротилася до 25 мільйонів. Це стало наслідком війни, окупації та масової міграції, і влада називає ситуацію демографічною катастрофою.
СуспільствоПівфінали та фінал Євробачення-2026 відбудуться найближчими днями, і Україна готується до виступу, який може стати сенсацією конкурсу. Аналітики відзначають високий рівень підготовки та сильний емоційний посил, що здатні забезпечити нашій країні місце серед фаворитів.
СуспільствоОлександр Сирський повідомив, що у квітні на передовій зафіксовано зменшення кількості тяжких поранень серед військовослужбовців, зокрема ампутацій. Він підкреслив, що це свідчить про покращення якості надання допомоги на догоспітальних етапах, але водночас наголосив на гострій нестачі броньованих евакуаційних автомобілів, які росіяни системно знищують.
СуспільствоПрезидент Володимир Зеленський заявив, що кожна громада в Україні має створити власний енергетичний резерв для підготовки до наступного опалювального сезону. Він наголосив, що це стратегічне завдання, яке допоможе захистити людей від наслідків російських атак на інфраструктуру.
СуспільствоЗМІ повідомили нові подробиці замаху на Кирила Буданова у 2019 році: генерал особисто взяв пістолет і вирушив шукати кілера, аби запобігти нападові. Цей епізод став символом його мужності та рішучості у боротьбі за безпеку України.
СуспільствоМіністр внутрішніх справ Ігор Клименко повідомив, що проводяться експертизи для визначення психологічного стану стрілка з Голосіївського району Києва. Він наголосив, що результати досліджень стануть ключовими для кваліфікації злочину та подальшого судового процесу.
СуспільствоКерівник Офісу президента повідомив важливу новину у соціальних мережах.
СуспільствоГолова Національної поліції України Іван Вигівський здійснив робочий візит до Полтавської області, де провів низку зустрічей та нарад із керівництвом регіональної поліції, представниками місцевої влади та правоохоронцями, які виконують завдання в умовах воєнного стану.
СуспільствоПравоохоронці розкрили мережу з підробленими документами та хабарями, яка дозволяла військовим уникати служби. Затримано ключових фігурантів, а слідство готує нові підозри.
СуспільствоВід початку року громадяни подали понад 1 500 скарг на дії територіальних центрів комплектування. Найчастіше йдеться про порушення прав призовників та перевищення повноважень, влада обіцяє реагувати на кожен випадок.