Головний новорічний делікатес: як правильно вибрати червону ікру на святковий стіл-2021
Бутерброди з червоною ікрою давно стали традиційною прикрасою новорічного столу українців. Агентство ASPI news розкаже, як не потрапити на підробку та вибрати якісний кав'яр.
Перед Новим роком червоний кав'яр заполонив не лише полиці магазинів, а і продовольчі ринки та інтернет. Проте, на жаль, близько 80% цієї продукції – підробка. Як не стати жертвою обману і придбати якісний червоний кав'яр, щоб порадувати своїх гостей, читайте далі.
Різна тара, температурний режим, а отже, різний строк зберігання продукту. У холодильнику з мінусовою температурою ікру можна зберігати 12 місяців, з плюсовою – 6 місяців. Якщо вона в пластмасовій банці – 3 місяці. Перед святами лососева ікра має неймовірний попит, тому на неї роблять непогані знижки. Однак водночас вас може очікувати неприємний сюрприз.
Поради, як вибрати якісну червону ікру:
1. Перше, на що варто звернути увагу, купуючи кав'яр, – це на банку, в якій зберігається продукт. Вона повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію. Найкраще вибирати ікру з маркуванням ДСТУ на упаковці. На ікрі, виготовленій, за держзразком обов'язково повинен бути зазначений вид риби сімейства лососевих.
2. Вибираючи ікру в скляній банці або на вагу, ви можете розглянути її до покупки. Ікринки першого сорту повинні бути цілі, однакового кольору і розміру. При перевертанні банки ікра не повинна моментально починати "повзти" по стінках, максимум кілька ікринок можуть впасти на кришку. Занадто рідка ікра, в якій багато джусу (рідини), відразу ж сповзе на кришку.
3. Якщо в магазині в холодильній камері є градусник, перевірте, при якій температурі зберігається ікра. Ідеальна температура - від -4 до -6 ° С.
4. Вибиті цифри на металевій банці з кав'ярем повинні бути опуклими, а не втиснутими - це ознака заводського продукту. Огляньте банку на предмет зовнішніх пошкоджень, вона ні в якому разі не повинна бути роздутою. Роздута банка - ознака наявності в ікрі неприпустимих видів мікробів.
5. Зайвий обсяг рідини тузлука (розсолу) позначається на фактичній кількісті самої ікри. Потрясіть банку: звук бовтанини означатиме, що всередині багато зайвої рідини.
6. Якщо ви придбали банку кав'яру неперевіреного виробника, зможете в домашніх умовах зробити експертизу продукту. Для цього слід залити кав'яр теплою водою, якщо він став молочного кольору – значить, справжній, а якщо вода залишилася прозорою – то, швидше за все, желатин.
7. Щоб не зіпсувати собі настрою, а гостям святковий стіл, лососевий кав'яр краще купувати в спеціалізованих магазинах на вагу. Обов'язково має бути зазначено, якої риби ця ікра. При цьому ціна за 80 грамів стартує від 200 гривень. Або ж можна придбати альтернативу – ікру форелі вітчизняного виробника.
СуспільствоВ Україні запровадили новий порядок бронювання працівників від мобілізації. Тепер оборонні та критично важливі компанії можуть резервувати кадри навіть із неврегульованим військовим статусом, але лише на обмежений термін — до 45 днів. Це рішення має забезпечити стабільність роботи та підтримку армії у найскладніший час.
Суспільство14 березня Україна відзначає День українського добровольця — день людей, які в найважчі моменти історії держави без наказу та вагань стали на її захист.
СуспільствоПрезидент України Володимир Зеленський повідомив про нову програму підтримки, яка передбачає автоматичні доплати у розмірі 1500 гривень для пенсіонерів та малозабезпечених громадян. За його словами, допомогу отримає щонайменше 13 мільйонів людей, і вона буде нарахована без бюрократичних процедур.
СуспільствоВійна щодня випробовує українців на міцність. Для тисяч військових після поранення починається ще один складний етап — боротьба за відновлення та повернення до повноцінного життя. У цьому процесі спорт часто стає не просто способом реабілітації, а справжнім шансом знову знайти силу жити.
СуспільствоВійськовослужбовець Збройних сил України Антон Бондаренко, відомий під позивним «Меч», який у цивільному житті обіймає посаду заступника директора Науково-дослідного інституту українознавства, розкрив схему фактичного рейдерського захоплення приміщень Інституту.
СуспільствоНачальник поліції Полтавської області Євген Рогачов відвідав у медичному закладі бійця підрозділу «Корпус оперативно-раптової дії» Максима Камуза, який проходить лікування та тривалу реабілітацію після важкого поранення, отриманого на передовій. Під час зустрічі очільник обласного Головного управління поліції особисто вручив спецпризначенцю погони капітана поліції.
СуспільствоМіжрегіональна академія управління персоналом (МАУП) під керівництвом президента Ростислава Щокіна підтвердила високий рівень освітніх стандартів, увійшовши до десятки найкращих університетів України за результатами рейтингу QS Europe 2026.
СуспільствоАндрій Мельник, командир спецпідрозділу «Артан Х» із позивним «Фаворит», розповів про специфіку нічних операцій та важливість чіткого розуміння ситуації на полі бою.
СуспільствоКомандир спецпідрозділу Головного управління розвідки Міністерства оборони України «Артан» із позивним «Титан» поділився своїм баченням головного принципу, на якому тримається ефективність підрозділу. За його словами, справжня сила бойового колективу полягає у взаємній довірі, повазі до кожного бійця та командній роботі.
СуспільствоГоловнокомандувач ЗСУ Олександр Сирський повідомив, що у лавах армії служать понад 75 тисяч жінок, з яких більш як 55 тисяч — військовослужбовиці. Він підкреслив: українки доводять, що захист держави — це справа кожного, незалежно від статі.
СуспільствоВ Україні запровадили новий порядок бронювання працівників від мобілізації. Тепер оборонні та критично важливі компанії можуть резервувати кадри навіть із неврегульованим військовим статусом, але лише на обмежений термін — до 45 днів. Це рішення має забезпечити стабільність роботи та підтримку армії у найскладніший час.
Суспільство14 березня Україна відзначає День українського добровольця — день людей, які в найважчі моменти історії держави без наказу та вагань стали на її захист.
СуспільствоПрезидент України Володимир Зеленський повідомив про нову програму підтримки, яка передбачає автоматичні доплати у розмірі 1500 гривень для пенсіонерів та малозабезпечених громадян. За його словами, допомогу отримає щонайменше 13 мільйонів людей, і вона буде нарахована без бюрократичних процедур.
СуспільствоВійна щодня випробовує українців на міцність. Для тисяч військових після поранення починається ще один складний етап — боротьба за відновлення та повернення до повноцінного життя. У цьому процесі спорт часто стає не просто способом реабілітації, а справжнім шансом знову знайти силу жити.