Главный новогодний деликатес: как правильно выбрать красную икру на праздничный стол-2021
Бутерброды с красной икрой давно стали традиционным украшением новогоднего стола украинцев. Агентство ASPI news расскажет, как не попасть на подделку и выбрать качественную икру
Перед Новым годом красная икра заполонила не только полки магазинов, но и продовольственные рынки и интернет. Однако, к сожалению, около 80% этой продукции - подделка. Как не стать жертвой обмана и приобрести качественную красную икру, чтобы порадовать своих гостей, читайте дальше.
Различная тара, температурный режим, а следовательно, разный срок хранения продукта. В холодильнике с минусовой температурой икру можно хранить 12 месяцев, с плюсовой - 6 месяцев. Если она в пластмассовой банке - 3 месяца. Перед праздниками лососевая икра имеет невероятный спрос, поэтому на нее делают неплохие скидки. Однако одновременно вас может ожидать неприятный сюрприз.
Советы, как выбрать качественную красную икру:
1. Первое, на что стоит обратить внимание, покупая икру, - это банка, в которой хранится продукт. Она должна быть без механических повреждений и содержать четкую информацию. Лучше всего выбирать икру с маркировкой ГОСТ на упаковке. На икре, изготовленной по гособразцу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.
2. Выбирая икру в стеклянной банке или на вес, вы можете ее рассмотреть до покупки. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать "ползти" по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много джуса (жидкости), сразу же сползет на крышку.
3. Если в магазине в холодильной камере есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Идеальная температура - от -4 до -6°С.
4. Выбитые цифры на металлической банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными - это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой. Раздутая банка - признак наличия в икре недопустимых видов микробов.
5. Лишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук болтания означает, что внутри много лишней жидкости.
6. Если вы приобрели банку икры непроверенного производителя, сможете в домашних условиях сделать экспертизу продукта. Для этого следует залить икру теплой водой, если она стала молочного цвета - значит, настоящая, а если вода осталась прозрачной - то, скорее всего, желатин.
7. Чтобы не испортить себе настроение, а гостям праздничный стол, лососевую икру лучше покупать в специализированных магазинах на развес. Обязательно должно быть указано, какой рыбы эта икра. При этом цена за 80 граммов стартует от 200 гривен. Или же можно приобрести альтернативу - икру форели отечественного производителя.
По теме
ОбществоГлава Национальной полиции Украины Иван Выговский совершил рабочий визит в Полтавскую область, где провел ряд встреч и совещаний с руководством региональной полиции, представителями местной власти и правоохранителями, выполняющими задачи в условиях военного положения.
ОбществоИзвестные украинские спортсмены, олимпийские чемпионы по борьбе Жан Беленюк, Вячеслав Олейник и Эльбрус Тедеев, а также трехкратный чемпион мира по греко-римской борьбе Игорь Якушенко поздравили командира спецподразделения Главного управления разведки Министерства обороны Украины «Артан-Х» Андрея Мельника-Фаворита.
ОбществоАссоциация спортивной борьбы города Киева поздравила боевого командира спецподразделения «Артан-Х» в составе подразделения «Артан» Главного управления разведки Министерства обороны Украины — Андрея Мельника с позывным «Фаворит» с Днём рождения.
ОбществоБюро экономической безопасности Украины расширяет международное взаимодействие в сфере противодействия экономическим преступлениям. В частности, БЭБ и Секретная служба Соединённых Штатов Америки договорились об углублении сотрудничества в борьбе с изготовлением и распространением поддельных банкнот.
ОбществоВ Министерстве внутренних дел Украины состоялась рабочая встреча с делегацией Европейского Союза с участием заместителей Министра внутренних дел Алексея Сергеева и Богдана Драпятого, Главы Национальной полиции Ивана Выговского и руководителей подразделений МВД и Нацполиции.
ОбществоСотрудники полиции Полтавской области присоединились к донорской инициативе, чтобы поддержать раненых украинских военнослужащих. Около 70 сотрудников Главного управления Национальной полиции в Полтавской области и Полтавского районного управления полиции сдали кровь для медицинских учреждений, где проходят лечение защитники и защитницы Украины. В общей сложности удалось собрать более 26 литров крови и её компонентов.
Общество14 марта Украина отмечает День украинского добровольца — день людей, которые в самые тяжёлые моменты истории государства без приказа и колебаний встали на его защиту.
ОбществоВойна ежедневно испытывает украинцев на прочность. Для тысяч военных после ранения начинается еще один сложный этап — борьба за восстановление и возвращение к полноценной жизни. В этом процессе спорт часто становится не просто способом реабилитации, а настоящим шансом снова найти силы жить.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв посетил в медицинском учреждении бойца подразделения «Корпус оперативно-внезапного действия» Максима Камуза, который проходит лечение и длительную реабилитацию после тяжёлого ранения, полученного на передовой.
ОбществоВоеннослужащий Вооруженных сил Украины Антон Бондаренко, известный под позывным «Меч», который в гражданской жизни занимает должность заместителя директора Научно-исследовательского института украиноведения, раскрыл схему фактического рейдерского захвата помещений Института.
Новости «Общество»
ОбществоГлава Национальной полиции Украины Иван Выговский совершил рабочий визит в Полтавскую область, где провел ряд встреч и совещаний с руководством региональной полиции, представителями местной власти и правоохранителями, выполняющими задачи в условиях военного положения.
ОбществоИзвестные украинские спортсмены, олимпийские чемпионы по борьбе Жан Беленюк, Вячеслав Олейник и Эльбрус Тедеев, а также трехкратный чемпион мира по греко-римской борьбе Игорь Якушенко поздравили командира спецподразделения Главного управления разведки Министерства обороны Украины «Артан-Х» Андрея Мельника-Фаворита.
ОбществоАссоциация спортивной борьбы города Киева поздравила боевого командира спецподразделения «Артан-Х» в составе подразделения «Артан» Главного управления разведки Министерства обороны Украины — Андрея Мельника с позывным «Фаворит» с Днём рождения.
ОбществоБюро экономической безопасности Украины расширяет международное взаимодействие в сфере противодействия экономическим преступлениям. В частности, БЭБ и Секретная служба Соединённых Штатов Америки договорились об углублении сотрудничества в борьбе с изготовлением и распространением поддельных банкнот.