Главный новогодний деликатес: как правильно выбрать красную икру на праздничный стол-2021

вт, 12/22/2020 - 11:25
последние новости в Украине останні новини в Україні
Фото:
из открытых источников

Бутерброды с красной икрой давно стали традиционным украшением новогоднего стола украинцев. Агентство ASPI news расскажет, как не попасть на подделку и выбрать качественную икру

Перед Новым годом красная икра заполонила не только полки магазинов, но и продовольственные рынки и интернет. Однако, к сожалению, около 80% этой продукции - подделка. Как не стать жертвой обмана и приобрести качественную красную икру, чтобы порадовать своих гостей, читайте дальше.

Различная тара, температурный режим, а следовательно, разный срок хранения продукта. В холодильнике с минусовой температурой икру можно хранить 12 месяцев, с плюсовой - 6 месяцев. Если она в пластмассовой банке - 3 месяца. Перед праздниками лососевая икра имеет невероятный спрос, поэтому на нее делают неплохие скидки. Однако одновременно вас может ожидать неприятный сюрприз.

Советы, как выбрать качественную красную икру:

1. Первое, на что стоит обратить внимание, покупая икру, - это банка, в которой хранится продукт. Она должна быть без механических повреждений и содержать четкую информацию. Лучше всего выбирать икру с маркировкой ГОСТ на упаковке. На икре, изготовленной по гособразцу, обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых.

2. Выбирая икру в стеклянной банке или на вес, вы можете ее рассмотреть до покупки. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета и размера. При переворачивании банки икра не должна моментально начинать "ползти" по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку. Слишком жидкая икра, в которой много джуса (жидкости), сразу же сползет на крышку.

3. Если в магазине в холодильной камере есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Идеальная температура - от -4 до -6°С.

4. Выбитые цифры на металлической банке с икрой должны быть выпуклыми, а не вдавленными - это признак заводского продукта. Осмотрите банку на предмет внешних повреждений, она ни в коем случае не должна быть вздутой. Раздутая банка - признак наличия в икре недопустимых видов микробов.

5. Лишний объем жидкости тузлука (рассола) сказывается на фактическом количестве самой икры. Потрясите банку: звук болтания означает, что внутри много лишней жидкости.

6. Если вы приобрели банку икры непроверенного производителя, сможете в домашних условиях сделать экспертизу продукта. Для этого следует залить икру теплой водой, если она стала молочного цвета - значит, настоящая, а если вода осталась прозрачной - то, скорее всего, желатин.

7. Чтобы не испортить себе настроение, а гостям праздничный стол, лососевую икру лучше покупать в специализированных магазинах на развес. Обязательно должно быть указано, какой рыбы эта икра. При этом цена за 80 граммов стартует от 200 гривен. Или же можно приобрести альтернативу - икру форели отечественного производителя.

Все главные новости с доставкой в Ваш мессенджер Телеграм
2
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

В Киеве продолжается строительство двух станций метрополитена, которые продолжат Сырецко-Печерскую линию столичной подземки. В АО "Киевметрострой" уверяют, что станция метро "Мостицкая" будет сдана до конца этого года.

21:28, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Школа №22 в Соломенском районе Киева откроется 1 сентября. Сейчас идет реконструкция.

19:20, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Троица или Зеленые праздники - день, когда принято украшать дома разными растениями. ASPI news выяснило, какие травы нужно освящать в церкви на Троицу, и какие свойства им приписывают.

22:09, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Троица – это христианский праздник, который прославляет единство Бога Отца, Бога Сына и Бога Святого Духа. ASPI news публикует главные правила празднования этого дня.

22:10, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Парламентский комитет по правам человека рекомендует Верховной Раде принять за основу законопроект №5463 "О реализации публичных электронных услуг по регистрации и декларирования места жительства в Украине". Украинцы смогут менять прописку онлайн.

12:41, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

После того, как Кабмин отменил назначенные ранее субсидии, украинцы, которые хотят получить государственную помощь, должны по-новому подавать необходимые документы. Какую именно документацию нужно предоставлять, разбиралось ASPI news.

17 июня, 16:04
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Некоторые страны Европы начали признавать украинские справки о вакцинации, а с июля в Украине планируют начать выдавать привитым еще один документ, так называемый ковид-сертификат, который может упростить въезд в страны ЕС. Чем отличаются эти документы, для чего они нужны и как их оформить, узнавал журналист ASPI news.

 

 

17 июня, 15:25
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

После отмены Кабинетом министров Украины назначенных ранее субсидий, украинцы должны оформлять необходимые документы по-новому. ASPI news выясняло, кто из граждан имеет право на социальную помощь.

17 июня, 15:45
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Во время встречи 16 июня в Швейцарии президенты США и России обменялись подарками. Джо Байден преподнес Путину оригинальные солнцезащитные очки-авиаторы производства Randolph USA и фигурку бизона, а в ответ, Путин подарил американскому коллеге письменный набор хохломы "Москва".

17 июня, 12:26
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Армия Украины считается одной из сильнейших в Европе, но в противостоянии с Россией этого недостаточно. Нашему государству и без поддержки союзников придется создавать эффективную систему защиты.

17 июня, 10:36

Новости «Общество»

последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

В Киеве продолжается строительство двух станций метрополитена, которые продолжат Сырецко-Печерскую линию столичной подземки. В АО "Киевметрострой" уверяют, что станция метро "Мостицкая" будет сдана до конца этого года.

21:28, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Школа №22 в Соломенском районе Киева откроется 1 сентября. Сейчас идет реконструкция.

19:20, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Троица или Зеленые праздники - день, когда принято украшать дома разными растениями. ASPI news выяснило, какие травы нужно освящать в церкви на Троицу, и какие свойства им приписывают.

22:09, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Общество

Троица – это христианский праздник, который прославляет единство Бога Отца, Бога Сына и Бога Святого Духа. ASPI news публикует главные правила празднования этого дня.

22:10, Вчера