Пасхальные эксперименты в Ужгороде: необычные традиционные куличи

сб, 04/07/2018 - 13:14
последние новости в Украине останні новини в Україні

Паска - это выпечка, которую на Пасху должны попробовать все: и те, кто любит сладкое, и те, кому кондитерские изделия безразличны, и дети, и те из них, кого в принципе трудно чем-то накормить.

Читайте также: Православные отмечают Благовещение Пресвятой Богородицы

«Именно поэтому в составе сдобного теста появились фрукты, орехи, натуральный экстракт ванили, много цедры лимона и апельсина, мускатный орех и цейлонская корица. А в отделке вместо традиционных присыпок использованы изделия из шоколада, пузырьковая карамель, цукаты, орехи в пищевом золоте, пряники, цветы и другие элементы. А еще, в составе теста, очень много желтков и натуральное сливочное масло. Собственно в качестве и количестве этих ингредиентов секрет удачной паски, которая будет долго храниться и не терять вкусовых свойств. Эти секретики мне передала мама, а она унаследовала рецепт от своей мамы. Такие вот династические куличи получились. А украшения - это собственное видение и современные веяния в кондитерском искусстве", - рассказала местная мастерица Анна Агафонова.

Кондитер к празднику приготовила около двух десятков куличей. В отделке она использовала морскую тематику - пояса украшены шоколадными ракушками ручной работы; цветочными элементами, где в качестве украшений она выбрала засушенные розы и лепестки.

d719ba0a20a2143369f0e7bf0b9f18efd94716e1

Безусловно, не обошлось без символических образов - яиц, пасхальных пряников, птиц. Золотые мотивы воплотились в цукатах и сухофруктах, позолоченном кандурине (пищевое золото, - ред.). А вот детские куличики украшены десятком разновидностей конфет.

Пасхальные куличи в таком виде нетипичные для региона, ведь в Закарпатье предпочитают традиционное оформление из теста, где присутствует религиозная тематика.

аа

А вот в закарпатской пасхальной корзине, кроме куличей, обязательно присутствуют яйца и писанки, шовдарь и пикници (домашние мясо и колбаса, - ред.), ком - домашнее творожное блюдо, сливочное масло, оформленное в виде барашка и тому подобное. Но паска - это тот гастрономический символ Пасхи, который создает праздничное настроение для гостей во всех регионах Украины.

Всі головні новини з доставкою в Ваш месенджер Телеграм
2
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Наразі тривають аварійно-відновлювальні роботи на енергетичних обʼєктах пошкоджених внаслідок російських обстрілів, зокрема, відновлення зруйнованих блоків Ладижинської ТЕС, що на Вінничині, внаслідок удару, що стався 22 березня.  Енергетики роблять усе можливе, щоб відновити роботу енергосистеми, яка отримала складні пошкодження.

18:03, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

У Міністерстві енергетики України запевнили, шо підвищень тарифів на електрику для населення не розглядається, наразі немає жодних проєктів чи напрацювань, щодо перегляду вартості електроенергії.

15:49, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

На фото Іван Леонідович Міхеєв - заслужений тренер України з боксу з Київської області, перший тренер чемпіона світу - Віктора Постола.

15:16, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Васильківщину спалахнула трагічна звістка, у вічність пішов відважний захисник, старший солдат Порохня Микола Васильович, що загинув у населеному пункті Часів Яр на Донеччині 21 березня 2024 року.

12:34, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Міністр аграрної політики України Микола Сольський проведе переговори зі своїм колегою Чеславом Секерським. У діалозі братимуть участь представники асоціацій польських аграріїв.

27 березня, 14:15
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

У першому сезоні 6 фіналісток програми отримали 1,3 млн гривень на розвиток власних бізнесів. «Відважна» - це проєкт заснований для жінок, які починають власну справу або вже заснували мікро- чи мале підприємство і хочуть знайти шляхи для його розвитку. 

27 березня, 10:57
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

26 березня Васильківщина прощається з  Героями — Шевченком Артуром Геннадійовичом та Жеребком Валентином Олександровичом. Мужні воїни віддали життя задля нашої можливості жити, доземно схиляємо голови перед полеглими воїнами!

25 березня, 18:56
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Сьогодні рідні та близькі, друзі та знайомі вшановують памʼять полеглого Олексія Джунківського. 24 березня 2022 року росіяни криваво стратили Олексія Джунківського в дитячій спортивній залі, що знаходиться в Ірпені. 

24 березня, 17:57
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Метою реформи є якісне обслуговування кожного з пасажирів та сприятливі умови для легалізації бізнесу. 

24 березня, 17:23
Новини «Суспільство»
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Наразі тривають аварійно-відновлювальні роботи на енергетичних обʼєктах пошкоджених внаслідок російських обстрілів, зокрема, відновлення зруйнованих блоків Ладижинської ТЕС, що на Вінничині, внаслідок удару, що стався 22 березня.  Енергетики роблять усе можливе, щоб відновити роботу енергосистеми, яка отримала складні пошкодження.

18:03, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

У Міністерстві енергетики України запевнили, шо підвищень тарифів на електрику для населення не розглядається, наразі немає жодних проєктів чи напрацювань, щодо перегляду вартості електроенергії.

15:49, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

На фото Іван Леонідович Міхеєв - заслужений тренер України з боксу з Київської області, перший тренер чемпіона світу - Віктора Постола.

15:16, Вчора
последние новости в Украине останні новини в Україні Суспільство

Васильківщину спалахнула трагічна звістка, у вічність пішов відважний захисник, старший солдат Порохня Микола Васильович, що загинув у населеному пункті Часів Яр на Донеччині 21 березня 2024 року.

12:34, Вчора