Пасхальные эксперименты в Ужгороде: необычные традиционные куличи
Паска - это выпечка, которую на Пасху должны попробовать все: и те, кто любит сладкое, и те, кому кондитерские изделия безразличны, и дети, и те из них, кого в принципе трудно чем-то накормить.
Читайте также: Православные отмечают Благовещение Пресвятой Богородицы
«Именно поэтому в составе сдобного теста появились фрукты, орехи, натуральный экстракт ванили, много цедры лимона и апельсина, мускатный орех и цейлонская корица. А в отделке вместо традиционных присыпок использованы изделия из шоколада, пузырьковая карамель, цукаты, орехи в пищевом золоте, пряники, цветы и другие элементы. А еще, в составе теста, очень много желтков и натуральное сливочное масло. Собственно в качестве и количестве этих ингредиентов секрет удачной паски, которая будет долго храниться и не терять вкусовых свойств. Эти секретики мне передала мама, а она унаследовала рецепт от своей мамы. Такие вот династические куличи получились. А украшения - это собственное видение и современные веяния в кондитерском искусстве", - рассказала местная мастерица Анна Агафонова.
Кондитер к празднику приготовила около двух десятков куличей. В отделке она использовала морскую тематику - пояса украшены шоколадными ракушками ручной работы; цветочными элементами, где в качестве украшений она выбрала засушенные розы и лепестки.
Безусловно, не обошлось без символических образов - яиц, пасхальных пряников, птиц. Золотые мотивы воплотились в цукатах и сухофруктах, позолоченном кандурине (пищевое золото, - ред.). А вот детские куличики украшены десятком разновидностей конфет.
Пасхальные куличи в таком виде нетипичные для региона, ведь в Закарпатье предпочитают традиционное оформление из теста, где присутствует религиозная тематика.
А вот в закарпатской пасхальной корзине, кроме куличей, обязательно присутствуют яйца и писанки, шовдарь и пикници (домашние мясо и колбаса, - ред.), ком - домашнее творожное блюдо, сливочное масло, оформленное в виде барашка и тому подобное. Но паска - это тот гастрономический символ Пасхи, который создает праздничное настроение для гостей во всех регионах Украины.
По теме
ОбществоДмитрий Корчинский и Сергей Иванов на сцене театра «Культ» обсудят феномен украинской идентичности.
ОбществоНачальник полиции Евгений Рогачев сообщает, что сотрудники районных органов полиции Полтавской области в минувшие сутки проверили около 430 транспортных средств и 907 человек.
ОбществоНезаметные тени посреди густого леса, поющего свою древнюю песню. Рожденные не для войны, а для защиты - жизни, мира, будущего.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачев сообщает, что сотрудники районных органов полиции Полтавской области в минувшие сутки проверили около 550 транспортных средств и 1106 человек.
ОбществоНа личной странице в Facebook Максим Шкиль рассказал о коррупции на строительстве водопровода в Николаеве и о том, как государство теряет 1,7 млрд грн.
ОбществоВ Виннице прошел Всеукраинский турнир по тайскому боксу Муэй Тай в честь Героев «Артана», как символ благодарности, признания, силы и веры в то, за что мы стоим все вместе. Такие соревнования проводятся уже в третий раз, на этот раз в них приняли участие более 200 участников со всей Украины и команда из Литвы.
ОбществоКомандир спецподразделения ГУР МО «Артан» Титан продолжает уничтожать врага вместе с бойцами на самых ожесточенных направлениях. «Зло - будет наказано», - утверждает Титан.
ОбществоМаксим Шкиль сообщил, что Autostrada полностью завершила строительство мостового комплекса на реке Десна под Черниговом, который является одним из крупнейших инфраструктурных проектов страны.
ОбществоЛегендарный военный, парамедик Иван Зализняк поделился собственной историей ранения во время боя и описал важность книг в жизни каждого. В настоящее время Иван Зализняк, несмотря на серьезное ранение, из-за которого едва не потерял зрение, продолжает выполнять боевые задачи на разных направлениях.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачев сообщил, что за прошлые сутки сотрудниками районных органов полиции было проверено около 630 транспортных средств и 655 человек.
Новости «Общество»
ОбществоДмитрий Корчинский и Сергей Иванов на сцене театра «Культ» обсудят феномен украинской идентичности.
ОбществоНачальник полиции Евгений Рогачев сообщает, что сотрудники районных органов полиции Полтавской области в минувшие сутки проверили около 430 транспортных средств и 907 человек.
ОбществоНезаметные тени посреди густого леса, поющего свою древнюю песню. Рожденные не для войны, а для защиты - жизни, мира, будущего.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачев сообщает, что сотрудники районных органов полиции Полтавской области в минувшие сутки проверили около 550 транспортных средств и 1106 человек.