Пасхальные эксперименты в Ужгороде: необычные традиционные куличи
Паска - это выпечка, которую на Пасху должны попробовать все: и те, кто любит сладкое, и те, кому кондитерские изделия безразличны, и дети, и те из них, кого в принципе трудно чем-то накормить.
Читайте также: Православные отмечают Благовещение Пресвятой Богородицы
«Именно поэтому в составе сдобного теста появились фрукты, орехи, натуральный экстракт ванили, много цедры лимона и апельсина, мускатный орех и цейлонская корица. А в отделке вместо традиционных присыпок использованы изделия из шоколада, пузырьковая карамель, цукаты, орехи в пищевом золоте, пряники, цветы и другие элементы. А еще, в составе теста, очень много желтков и натуральное сливочное масло. Собственно в качестве и количестве этих ингредиентов секрет удачной паски, которая будет долго храниться и не терять вкусовых свойств. Эти секретики мне передала мама, а она унаследовала рецепт от своей мамы. Такие вот династические куличи получились. А украшения - это собственное видение и современные веяния в кондитерском искусстве", - рассказала местная мастерица Анна Агафонова.
Кондитер к празднику приготовила около двух десятков куличей. В отделке она использовала морскую тематику - пояса украшены шоколадными ракушками ручной работы; цветочными элементами, где в качестве украшений она выбрала засушенные розы и лепестки.
Безусловно, не обошлось без символических образов - яиц, пасхальных пряников, птиц. Золотые мотивы воплотились в цукатах и сухофруктах, позолоченном кандурине (пищевое золото, - ред.). А вот детские куличики украшены десятком разновидностей конфет.
Пасхальные куличи в таком виде нетипичные для региона, ведь в Закарпатье предпочитают традиционное оформление из теста, где присутствует религиозная тематика.
А вот в закарпатской пасхальной корзине, кроме куличей, обязательно присутствуют яйца и писанки, шовдарь и пикници (домашние мясо и колбаса, - ред.), ком - домашнее творожное блюдо, сливочное масло, оформленное в виде барашка и тому подобное. Но паска - это тот гастрономический символ Пасхи, который создает праздничное настроение для гостей во всех регионах Украины.
По теме
ОбществоВ современной войне решающую роль играет не только техника или тактика, но и люди. Их моральное состояние, доверие друг к другу и к командиру, внутренняя атмосфера в коллективе. Именно на этом акцентирует командир спецподразделения ГУР МО Украины «Артан» Виктор «Титан» Торкотюк.
ОбществоСоборность рождается не в залах и не на бумаге. Она появляется там, где кто-то делает шаг навстречу, не зная, сделают ли его в ответ. С чётким пониманием: разъединённые — исчезнем.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв обратился к гражданам по случаю Дня Соборности Украины, подчеркнув, что единство государства — это не только исторический факт, но и ежедневный осознанный выбор каждого украинца.
ОбществоДень памяти защитников Донецкого аэропорта — это чествование воинов, которые вписали одну из самых героических страниц в современную историю украинского войска и национального сопротивления российской агрессии.
ОбществоБюро экономической безопасности Украины завершило нормативную подготовку к проведению аттестации сотрудников. В настоящее время Порядок проведения аттестации проходит государственную регистрацию в Министерстве юстиции Украины. После завершения этой процедуры аттестация сможет перейти в практическую плоскость
ОбществоНовость о гибели Дениса White Rex — бойца и командира Русского добровольческого корпуса (РДК) — всколыхнула информационное пространство далеко за пределами Украины. Социальные сети наполнились некрологами, словами скорби и воспоминаниями друзей и побратимов. Многие не могли поверить в трагедию, но одновременно воспринимали её как свершившийся факт.
ОбществоАналитики Бюро экономической безопасности Украины выявили завышение стоимости отдельных позиций в проекте строительства укрытия в одной из школ Печерского района города Киева.
ОбществоВ Киеве открыли уже четвертое пространство социально-психологической поддержки для полицейских, ветеранов и членов их семей в рамках проекта «Голубое небо для Украины». Новый центр стал еще одним шагом в развитии системы ментального восстановления для тех, кто ежедневно работает в условиях войны, опасности и постоянного стресса.
ОбществоПогодные условия — минус. Моральное состояние — собранные. Иллюзий — нет.
ОбществоУпродовж 2025 року спецпідрозділ Головного управління розвідки Міністерства оборони України «Артан» реалізував масштабний соціально-ветеранський проєкт, який став безпрецедентним для системи воєнної розвідки.
Новости «Общество»
ОбществоВ современной войне решающую роль играет не только техника или тактика, но и люди. Их моральное состояние, доверие друг к другу и к командиру, внутренняя атмосфера в коллективе. Именно на этом акцентирует командир спецподразделения ГУР МО Украины «Артан» Виктор «Титан» Торкотюк.
ОбществоСоборность рождается не в залах и не на бумаге. Она появляется там, где кто-то делает шаг навстречу, не зная, сделают ли его в ответ. С чётким пониманием: разъединённые — исчезнем.
ОбществоНачальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв обратился к гражданам по случаю Дня Соборности Украины, подчеркнув, что единство государства — это не только исторический факт, но и ежедневный осознанный выбор каждого украинца.
ОбществоДень памяти защитников Донецкого аэропорта — это чествование воинов, которые вписали одну из самых героических страниц в современную историю украинского войска и национального сопротивления российской агрессии.