Київські ресторатори пояснили, як адаптувалися до умов карантину
Представники ресторанного бізнесу поділилися досвідом роботи в умовах коронавірусного карантину. Деякі уже запровадили самостійну доставку їжі.
Соціальна ізоляція через пандемію коронавірусу в Україні вплинула на більшість професійних сфер. Ресторанний бізнес – не виняток. Із введенням у країні карантину кав’ярні, бари та ресторани вимушено закрились, як мінімум до 24 квітня.
Власникам ресторанного бізнесу доводиться бути гнучкими та швидко реагувати на нові обставини. Адже наразі заклади харчування можуть функціонувати виключно у форматі доставки. Що ж стосується барів – у них взагалі немає можливості працювати, оскільки доставляти міцний алкоголь заборонено законом. Під час онлайн-дискусії, яку організував засновник гастрономічних проектів «БУХТА food station» та «Ulichnaya eda» Роман Тугашев, ресторатори обговорили можливі стратегії роботи у нових обставинах.
Більшість робітників закладів харчування сьогодні пішли у неоплачувану відпустку. Працювати залишилися тільки ті, чиї функціональні обов’язки можна використати в умовах карантину. Що ж стосується витрат за оренду приміщень, які наразі стоять порожніми, інколи їх вдається мінімізувати – але якщо ресторан продовжує діяльність та працює з доставкою їжі, домовитись про такі умови значно складніше.
Учасники дискусії зазначили – дехто вже почав самостійно доставляти страви замовникам, дехто лише планує це робити, а поки продовжує користуватися відповідними службами. Зокрема, власниця кондитерської мережі Honey Анна Завертайло розповіла, що закладам харчування невигідно співпрацювати зі службами доставки, адже це виходить надто дорого.
Більшість рестораторів, що взяли участь у дискусії, очікують відновлення звичного режиму роботи ближче до літа. Втім, у кожного свої прогнози – дехто передбачає, що люди не одразу почнуть відвідувати ресторани та кав’ярні, дехто – навпаки, вірить у можливе масштабування бізнесу.
ASPI писало про те, як працюють під час карантину служби доставки у Києві.
СуспільствоЛід: Прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко заявила, що масштабна реформа територіальних центрів комплектування має розпочатися після оновлення системи грошового забезпечення військовослужбовців.
СуспільствоУ Київській області відбувся фінал всеукраїнського дитячого футбольного турніру «Кубок Соніка», присвяченого ветерану спецпідрозділу ГУР МО України «Артан» Максиму Вільчинському («Сонік»). Захід об’єднав юних спортсменів з різних регіонів України та став символом поваги до українських захисників, які боронять незалежність держави.
СуспільствоРеєстрація законопроєкту №15289 "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України на виконання Резолюції № 2646 (2026) Парламентської асамблеї Ради Європи" викликала жваву реакцію зі сторони однієї громадської організації: Центру протидії корупції.
СуспільствоУ Полтаві відбулася церемонія прощання з капітаном поліції Віталієм Плетенем, який загинув, виконуючи бойові завдання із захисту України від російської агресії.
СуспільствоНа полігоні продемонстрували можливості сучасного броньованого автомобіля MAC OWL, назва якого в перекладі з англійської означає «Сова». Символічно, що автомобіль отримав таку назву на знак подяки Воєнній розвідці України, яка брала безпосередню участь у розробці та вдосконаленні проєкту, спираючись на реальний бойовий досвід і потреби фронту.
СуспільствоЗа підтримки та під керівництвом начальника Головного управління Національної поліції в Полтавській області Євгена Рогачова поліцейські регіону взяли участь у велозаїзді на підтримку ветеранів та ветеранок.
СуспільствоВ Україні знову загострилася дискусія навколо мобілізації: ще одна країна Європейського Союзу закликала запровадити обмеження для українських біженців чоловічої статі призовного віку.
СуспільствоВ Україні запускають реформу пенсійного забезпечення: відтепер Пенсійний фонд працюватиме за новими правилами, які мають зробити процес призначення пенсій прозорішим і швидшим.
СуспільствоКомандир спецпідрозділу ГУР МО України «Артан Х» Андрій Мельник («Фаворит»), який разом зі своїми бійцями виконує бойові завдання у складі легендарного підрозділу «Артан» під командуванням Віктора Торкотюка («Титан»), поділився власним баченням справжньої сили військового колективу.
СуспільствоУ Криму різко зросли ціни на бензин через удари українських сил по логістичних маршрутах та складах палива. Президент Володимир Зеленський заявив, що це стратегічний тиск на окупаційний режим, який вже відчуває дефіцит палива та економічні наслідки.
СуспільствоЛід: Прем’єр-міністерка України Юлія Свириденко заявила, що масштабна реформа територіальних центрів комплектування має розпочатися після оновлення системи грошового забезпечення військовослужбовців.
СуспільствоУ Київській області відбувся фінал всеукраїнського дитячого футбольного турніру «Кубок Соніка», присвяченого ветерану спецпідрозділу ГУР МО України «Артан» Максиму Вільчинському («Сонік»). Захід об’єднав юних спортсменів з різних регіонів України та став символом поваги до українських захисників, які боронять незалежність держави.
СуспільствоРеєстрація законопроєкту №15289 "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України на виконання Резолюції № 2646 (2026) Парламентської асамблеї Ради Європи" викликала жваву реакцію зі сторони однієї громадської організації: Центру протидії корупції.
СуспільствоУ Полтаві відбулася церемонія прощання з капітаном поліції Віталієм Плетенем, який загинув, виконуючи бойові завдання із захисту України від російської агресії.