Київські ресторатори пояснили, як адаптувалися до умов карантину
Представники ресторанного бізнесу поділилися досвідом роботи в умовах коронавірусного карантину. Деякі уже запровадили самостійну доставку їжі.
Соціальна ізоляція через пандемію коронавірусу в Україні вплинула на більшість професійних сфер. Ресторанний бізнес – не виняток. Із введенням у країні карантину кав’ярні, бари та ресторани вимушено закрились, як мінімум до 24 квітня.
Власникам ресторанного бізнесу доводиться бути гнучкими та швидко реагувати на нові обставини. Адже наразі заклади харчування можуть функціонувати виключно у форматі доставки. Що ж стосується барів – у них взагалі немає можливості працювати, оскільки доставляти міцний алкоголь заборонено законом. Під час онлайн-дискусії, яку організував засновник гастрономічних проектів «БУХТА food station» та «Ulichnaya eda» Роман Тугашев, ресторатори обговорили можливі стратегії роботи у нових обставинах.
Більшість робітників закладів харчування сьогодні пішли у неоплачувану відпустку. Працювати залишилися тільки ті, чиї функціональні обов’язки можна використати в умовах карантину. Що ж стосується витрат за оренду приміщень, які наразі стоять порожніми, інколи їх вдається мінімізувати – але якщо ресторан продовжує діяльність та працює з доставкою їжі, домовитись про такі умови значно складніше.
Учасники дискусії зазначили – дехто вже почав самостійно доставляти страви замовникам, дехто лише планує це робити, а поки продовжує користуватися відповідними службами. Зокрема, власниця кондитерської мережі Honey Анна Завертайло розповіла, що закладам харчування невигідно співпрацювати зі службами доставки, адже це виходить надто дорого.
Більшість рестораторів, що взяли участь у дискусії, очікують відновлення звичного режиму роботи ближче до літа. Втім, у кожного свої прогнози – дехто передбачає, що люди не одразу почнуть відвідувати ресторани та кав’ярні, дехто – навпаки, вірить у можливе масштабування бізнесу.
ASPI писало про те, як працюють під час карантину служби доставки у Києві.
СуспільствоСлужба безпеки України продовжує впроваджувати сучасні європейські підходи до своєї діяльності, приділяючи особливу увагу питанням доброчесності, прозорості та ефективного урядування.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що практика так званої "бусифікації" під час мобілізації створює серйозні ризики не лише для довіри суспільства до держави, а й для обороноздатності країни.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що корупція в територіальних центрах комплектування стала однією з найгостріших проблем мобілізаційного процесу.
СуспільствоУкраїнські безекіпажні технології продовжують привертати увагу міжнародної спільноти. Журналісти авторитетного видання Business Insider відвідали Україну, щоб ознайомитися з новітніми розробками у сфері військових технологій та поспілкуватися з їхніми розробниками й військовими, які застосовують їх безпосередньо на полі бою.
СуспільствоСили безпілотних систем Збройних сил України провели одну з найрезультативніших морських операцій останнього часу, уразивши за одну ніч одразу сім російських суден.
СуспільствоУ 155-й окремій механізованій бригаді імені Анни Київської відбулася зміна керівництва.
СуспільствоУкраїна стоїть перед одним із найсерйозніших викликів від початку повномасштабної війни.
СуспільствоКолишній командир 155-ї окремої механізованої бригади Станіслав Лучанов уперше публічно прокоментував кримінальне провадження, у межах якого військовослужбовців підрозділу підозрюють у вбивстві двох братів на Київщині.
СуспільствоМи надзвичайно сильна нація. Ми сильні у всьому. Плануючи цей турнір, ми хотіли показати це світу: як ми б’ємося з ворогом на нашій святій землі і як ми б’ємося з суперниками в рингу».
СуспільствоВ Україні офіційно зареєстровано десятки тисяч громадян, які зникли безвісти внаслідок російської агресії. Про це повідомив Уповноважений з питань осіб, зниклих безвісти за особливих обставин, наголосивши, що пошук кожної людини залишається одним із головних пріоритетів держави.
СуспільствоСлужба безпеки України продовжує впроваджувати сучасні європейські підходи до своєї діяльності, приділяючи особливу увагу питанням доброчесності, прозорості та ефективного урядування.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що практика так званої "бусифікації" під час мобілізації створює серйозні ризики не лише для довіри суспільства до держави, а й для обороноздатності країни.
СуспільствоУповноважений Верховної Ради з прав людини Дмитро Лубінець заявив, що корупція в територіальних центрах комплектування стала однією з найгостріших проблем мобілізаційного процесу.
СуспільствоУкраїнські безекіпажні технології продовжують привертати увагу міжнародної спільноти. Журналісти авторитетного видання Business Insider відвідали Україну, щоб ознайомитися з новітніми розробками у сфері військових технологій та поспілкуватися з їхніми розробниками й військовими, які застосовують їх безпосередньо на полі бою.