Київські ресторатори пояснили, як адаптувалися до умов карантину
Представники ресторанного бізнесу поділилися досвідом роботи в умовах коронавірусного карантину. Деякі уже запровадили самостійну доставку їжі.
Соціальна ізоляція через пандемію коронавірусу в Україні вплинула на більшість професійних сфер. Ресторанний бізнес – не виняток. Із введенням у країні карантину кав’ярні, бари та ресторани вимушено закрились, як мінімум до 24 квітня.
Власникам ресторанного бізнесу доводиться бути гнучкими та швидко реагувати на нові обставини. Адже наразі заклади харчування можуть функціонувати виключно у форматі доставки. Що ж стосується барів – у них взагалі немає можливості працювати, оскільки доставляти міцний алкоголь заборонено законом. Під час онлайн-дискусії, яку організував засновник гастрономічних проектів «БУХТА food station» та «Ulichnaya eda» Роман Тугашев, ресторатори обговорили можливі стратегії роботи у нових обставинах.
Більшість робітників закладів харчування сьогодні пішли у неоплачувану відпустку. Працювати залишилися тільки ті, чиї функціональні обов’язки можна використати в умовах карантину. Що ж стосується витрат за оренду приміщень, які наразі стоять порожніми, інколи їх вдається мінімізувати – але якщо ресторан продовжує діяльність та працює з доставкою їжі, домовитись про такі умови значно складніше.
Учасники дискусії зазначили – дехто вже почав самостійно доставляти страви замовникам, дехто лише планує це робити, а поки продовжує користуватися відповідними службами. Зокрема, власниця кондитерської мережі Honey Анна Завертайло розповіла, що закладам харчування невигідно співпрацювати зі службами доставки, адже це виходить надто дорого.
Більшість рестораторів, що взяли участь у дискусії, очікують відновлення звичного режиму роботи ближче до літа. Втім, у кожного свої прогнози – дехто передбачає, що люди не одразу почнуть відвідувати ресторани та кав’ярні, дехто – навпаки, вірить у можливе масштабування бізнесу.
ASPI писало про те, як працюють під час карантину служби доставки у Києві.
СуспільствоЮлія Свириденко оголосила про виділення 10 мільярдів гривень на реалізацію планів стійкості українських регіонів. Програма має забезпечити відновлення критичної інфраструктури, посилення енергетичної безпеки та підтримку місцевих громад у протидії викликам війни.
СуспільствоМіністр економіки України Юлія Свириденко прокоментувала ситуацію із затримкою виплат у межах державної програми «Зимова підтримка». За її словами, фінансування вже передбачене, однак процес перерахування коштів потребує додаткового часу через технічні та бюрократичні процедури.
СуспільствоПри Національній асоціації адвокатів України розпочали роботу чотири нові постійно діючі колегіальні дорадчі органи — галузеві комітети. Один із них — Комітет з питань захисту постраждалих від збройної агресії проти України, компенсаційних механізмів та євроінтеграційного правового забезпечення відновлення — очолив Андрій Єрмак.
СуспільствоБійці спецпідрозділу «Феррата», що входить до структури Головного управління розвідки Міністерства оборони України (ГУР МО), у новому відео на YouTube детально розповіли про бойові операції у Чорному морі, підходи до планування місій та принципи роботи з полоненими.
СуспільствоВ Україні готують нову систему контрактів для військовослужбовців, яка передбачатиме чіткі терміни служби та можливість відстрочки після завершення контракту. Про це повідомив заступник керівника Офісу президента Павло Паліса в інтерв’ю Радіо Свобода.
СуспільствоШтурмовий підрозділ ГУР МО України «Артан Х» у складі спецпідрозділу «Артан» продовжує виконання бойових завдань на найбільш напружених напрямках. Йдеться про операції, де критичними є швидкість ухвалення рішень, злагодженість дій і повна взаємодія всередині групи.
СуспільствоСпецпідрозділ Головного управління розвідки МО України «Артан» здійснив серію результативних наступальних дій на Запорізькому напрямку, повернувши контроль над ключовими позиціями поблизу Степногірська.
СуспільствоУ четверті роковини з дня загибелі бійців батальйону патрульної служби поліції особливого призначення «Полтава» Олександра Білаша та Володимира Володіна в Полтаві відбулися заходи з ушанування їхньої пам’яті.
СуспільствоВіцепрезидент Асоціації спортивної боротьби м. Києва Михайло Бугай в інтерв’ю АСПІ заявив, що підтримка дитячого спорту під час війни є питанням національної безпеки, а українські чемпіони з боротьби мають бути прикладом і отримувати системну державну підтримку.
СуспільствоЮлія Свириденко оголосила про виділення 10 мільярдів гривень на реалізацію планів стійкості українських регіонів. Програма має забезпечити відновлення критичної інфраструктури, посилення енергетичної безпеки та підтримку місцевих громад у протидії викликам війни.
СуспільствоМіністр економіки України Юлія Свириденко прокоментувала ситуацію із затримкою виплат у межах державної програми «Зимова підтримка». За її словами, фінансування вже передбачене, однак процес перерахування коштів потребує додаткового часу через технічні та бюрократичні процедури.
СуспільствоПри Національній асоціації адвокатів України розпочали роботу чотири нові постійно діючі колегіальні дорадчі органи — галузеві комітети. Один із них — Комітет з питань захисту постраждалих від збройної агресії проти України, компенсаційних механізмів та євроінтеграційного правового забезпечення відновлення — очолив Андрій Єрмак.
СуспільствоБійці спецпідрозділу «Феррата», що входить до структури Головного управління розвідки Міністерства оборони України (ГУР МО), у новому відео на YouTube детально розповіли про бойові операції у Чорному морі, підходи до планування місій та принципи роботи з полоненими.