Киевские рестораторы объяснили, как адаптировались к условиям карантина
Представители ресторанного бизнеса поделились опытом работы в условиях коронавирусного карантина. Некоторые уже ввели самостоятельную доставку еды.
Социальная изоляция из-за пандемии коронавируса в Украине повлияла на большинство профессиональных сфер. Ресторанный бизнес - не исключение. С введением в стране карантина кафе, бары и рестораны вынужденно закрылись, как минимум до 24 апреля.
Владельцам ресторанного бизнеса приходится быть гибкими и быстро реагировать на новые обстоятельства. Ведь сейчас заведения питания могут работать исключительно в формате доставки. Что же касается баров - у них вообще нет возможности работать, поскольку доставлять крепкий алкоголь запрещено законом. Во время онлайн-дискуссии, которую организовал основатель гастрономических проектов "Бухта food station" и "Ulichnaya eda" Роман Тугашев, рестораторы обсудили возможные стратегии работы в новых обстоятельствах.
Большинство работков общепита сегодня ушли в неоплачиваемый отпуск. Работать остались только те, чьи функциональные обязанности можно использовать в условиях карантина. Что же касается расходов за аренду помещений, которые сейчас стоят пустыми, иногда их удается минимизировать - но если ресторан продолжает деятельность и работает с доставкой еды, договориться о таких условиях гораздо сложнее.
Участники дискуссии отметили - некоторые уже начали самостоятельно доставлять блюда заказчикам, кое-кто планирует это делать, а пока продолжает пользоваться соответствующими службами. В частности, владелица кондитерской сети Honey Анна Завертайло рассказала, что заведениям питания невыгодно сотрудничать со службами доставки, ведь это получается слишком дорого.
Большинство рестораторов, принявших участие в дискуссии, ожидают восстановления привычного режима работы ближе к лету. Впрочем, у каждого свои прогнозы - некоторые предусматривает, что люди не сразу начнут посещать рестораны и кафе, другие - наоборот, верят в возможное масштабирование бизнеса.
ASPI писало о том, как работают во время карантина службы доставки в Киеве.
По теме
ОбществоПостоянное участие в волонтёрских инициативах для Антона и Анастасии Шухниных стало не просто жизненной позицией, а делом, которое переросло в создание собственной благотворительной структуры. Так появился Domino Foundation — фонд, объединивший усилия ради поддержки внутренне перемещённых лиц и Сил обороны Украины.
ОбществоВладелец Domino Антон Шухнин продолжает активно поддерживать украинских защитников. На этот раз он приобрёл новый автомобиль Toyota Hilux для нужд Сил обороны Украины. Это очередной весомый вклад в его последовательную волонтёрскую деятельность, которая продолжается уже много лет.
ОбществоВ июне этого года российские войска сдались во время атаки, ключевую роль в которой сыграл дистанционно управляемый наземный робот с взрывчаткой. Этот случай стал первым, когда украинские военные захватили позицию и взяли в плен противника с помощью такого устройства, и демонстрирует, как Третья штурмовая бригада трансформирует ведение современной войны.
ОбществоНачальник полиции Полтавщины, генерал полиции третьего ранга Евгений Рогачёв, наградил сотрудников полиции области за добросовестное исполнение служебных обязанностей в сложных условиях военного положения.
ОбществоВ Главном управлении Национальной полиции в Полтавской области состоялась коллегия под председательством начальника полиции региона, генерала полиции третьего ранга Евгения Рогачёва, на которой подвели итоги работы подразделений за 9 месяцев 2025 года в условиях военного положения.
ОбществоРуководитель Офиса Президента Украины Андрей Ермак сообщил, что в рамках инициативы Президента Владимира Зеленского Bring Kids Back UA удалось спасти ещё одного молодого украинца, который девять лет прожил под оккупацией.
ОбществоНациональное антикоррупционное бюро Украины и Специализированная антикоррупционная прокуратура начали новый этап сотрудничества с Фондом «Повернись живим». Соответствующий Меморандум о стратегическом партнёрстве подписали директор НАБУ Семён Кривонос, руководитель САП Александр Клименко и директор Фонда Тарас Чмут.
ОбществоДепартамент стратегических расследований Национальной полиции Украины отмечает шестую годовщину со дня основания. По этому случаю Министр внутренних дел Украины Игорь Клименко и Глава Национальной полиции Украины Иван Выговский поздравили сотрудников подразделения и вручили лучшим из них ведомственные поощрительные награды МВД и Нацполиции, а также специальные звания.
ОбществоРуководитель Офиса Президента Украины Андрей Ермак сообщил, что в рамках инициативы Президента Владимира Зеленского Bring Kids Back UA удалось освободить с временно оккупированных территорий две украинские семьи с детьми.
ОбществоРуководитель Офиса Президента Украины Андрей Ермак сообщил, что в рамках инициативы Президента Владимира Зеленского Bring Kids Back UA удалось освободить трёх украинских подростков с временно оккупированных территорий.
Новости «Общество»
ОбществоПостоянное участие в волонтёрских инициативах для Антона и Анастасии Шухниных стало не просто жизненной позицией, а делом, которое переросло в создание собственной благотворительной структуры. Так появился Domino Foundation — фонд, объединивший усилия ради поддержки внутренне перемещённых лиц и Сил обороны Украины.
ОбществоВладелец Domino Антон Шухнин продолжает активно поддерживать украинских защитников. На этот раз он приобрёл новый автомобиль Toyota Hilux для нужд Сил обороны Украины. Это очередной весомый вклад в его последовательную волонтёрскую деятельность, которая продолжается уже много лет.
ОбществоВ июне этого года российские войска сдались во время атаки, ключевую роль в которой сыграл дистанционно управляемый наземный робот с взрывчаткой. Этот случай стал первым, когда украинские военные захватили позицию и взяли в плен противника с помощью такого устройства, и демонстрирует, как Третья штурмовая бригада трансформирует ведение современной войны.
ОбществоНачальник полиции Полтавщины, генерал полиции третьего ранга Евгений Рогачёв, наградил сотрудников полиции области за добросовестное исполнение служебных обязанностей в сложных условиях военного положения.