Киевские рестораторы объяснили, как адаптировались к условиям карантина
Представители ресторанного бизнеса поделились опытом работы в условиях коронавирусного карантина. Некоторые уже ввели самостоятельную доставку еды.
Социальная изоляция из-за пандемии коронавируса в Украине повлияла на большинство профессиональных сфер. Ресторанный бизнес - не исключение. С введением в стране карантина кафе, бары и рестораны вынужденно закрылись, как минимум до 24 апреля.
Владельцам ресторанного бизнеса приходится быть гибкими и быстро реагировать на новые обстоятельства. Ведь сейчас заведения питания могут работать исключительно в формате доставки. Что же касается баров - у них вообще нет возможности работать, поскольку доставлять крепкий алкоголь запрещено законом. Во время онлайн-дискуссии, которую организовал основатель гастрономических проектов "Бухта food station" и "Ulichnaya eda" Роман Тугашев, рестораторы обсудили возможные стратегии работы в новых обстоятельствах.
Большинство работков общепита сегодня ушли в неоплачиваемый отпуск. Работать остались только те, чьи функциональные обязанности можно использовать в условиях карантина. Что же касается расходов за аренду помещений, которые сейчас стоят пустыми, иногда их удается минимизировать - но если ресторан продолжает деятельность и работает с доставкой еды, договориться о таких условиях гораздо сложнее.
Участники дискуссии отметили - некоторые уже начали самостоятельно доставлять блюда заказчикам, кое-кто планирует это делать, а пока продолжает пользоваться соответствующими службами. В частности, владелица кондитерской сети Honey Анна Завертайло рассказала, что заведениям питания невыгодно сотрудничать со службами доставки, ведь это получается слишком дорого.
Большинство рестораторов, принявших участие в дискуссии, ожидают восстановления привычного режима работы ближе к лету. Впрочем, у каждого свои прогнозы - некоторые предусматривает, что люди не сразу начнут посещать рестораны и кафе, другие - наоборот, верят в возможное масштабирование бизнеса.
ASPI писало о том, как работают во время карантина службы доставки в Киеве.
По теме
ОбществоВ Международный день детей начальник полиции Полтавщины Евгений Рогачёв встретился с детьми погибших и без вести пропавших правоохранителей, чтобы лично выразить поддержку и поблагодарить за подвиг их родителей, которые отдали жизнь или пропали без вести при защите Украины.
ОбществоСлужба безопасности Украины обратилась с особыми словами поддержки к украинским детям, которые живут и взрослеют в условиях полномасштабной войны. В своём обращении СБУ подчеркнула, что именно дети являются тем сокровищем, ради которого украинцы продолжают бороться — за их защиту, свободу и право жить в мирной стране.
ОбществоВ Полтавской области продолжается усиленный контроль безопасности в условиях военного положения. Начальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв сообщил, что за минувшие сутки правоохранители проверили около 1440 транспортных средств и 1994 человека.
ОбществоВ Полтавской областной военной администрации вручили посмертные государственные награды матерям полицейских Объединённой штурмовой бригады Национальной полиции Украины «Лють». Правоохранители погибли на фронте, выполняя боевые задачи защищая суверенитет и территориальную целостность Украины.
ОбществоПолицейские Полтавщины продолжают службу в усиленном режиме, обеспечивая общественную безопасность, противодействуя преступности и оперативно реагируя на все вызовы военного времени.
ОбществоРуководитель Офиса Президента Украины Андрей Ермак обратился к сержантскому корпусу Вооруженных Сил Украины по случаю Дня сержанта, подчеркнув ключевую роль, которую сержанты играют в современной войне и развитии украинской армии.
ОбществоThe Khmelnytskyi and Rivne nuclear power plants have been operating in a reduced power mode for more than ten days due to damage to high-voltage lines after an enemy missile strike. According to the IAEA, on the night of November 7, both plants lost one of two critical 750 kV lines.
ОбществоХмельницкая и Ровенская АЭС уже более десяти дней работают в режиме пониженной мощности из-за повреждения высоковольтных линий после ракетного удара врага. По данным МАГАТЭ, в ночь на 7 ноября обе станции потеряли одну из двух критически важных линий 750 кВ. Одну уже восстановлено, другая остаётся неисправной, что ограничивает работу трёх реакторов.
ОбществоЩе одного українського підлітка разом із мамою вдалося визволити з тимчасово окупованої території. Про це повідомив керівник Офісу Президента України Андрій Єрмак, наголосивши, що порятунок став можливим у межах гуманітарної ініціативи Президента Володимира Зеленського Bring Kids Back UA.
ОбществоВосточная правозащитная группа представила новое аналитическое исследование «Религия как оружие. Использование Россией религиозных структур для уничтожения украинской идентичности», которое раскрывает, как Кремль системно применяет религию в качестве инструмента гибридной войны против Украины.
Новости «Общество»
ОбществоВ Международный день детей начальник полиции Полтавщины Евгений Рогачёв встретился с детьми погибших и без вести пропавших правоохранителей, чтобы лично выразить поддержку и поблагодарить за подвиг их родителей, которые отдали жизнь или пропали без вести при защите Украины.
ОбществоСлужба безопасности Украины обратилась с особыми словами поддержки к украинским детям, которые живут и взрослеют в условиях полномасштабной войны. В своём обращении СБУ подчеркнула, что именно дети являются тем сокровищем, ради которого украинцы продолжают бороться — за их защиту, свободу и право жить в мирной стране.
ОбществоВ Полтавской области продолжается усиленный контроль безопасности в условиях военного положения. Начальник полиции Полтавской области Евгений Рогачёв сообщил, что за минувшие сутки правоохранители проверили около 1440 транспортных средств и 1994 человека.
ОбществоВ Полтавской областной военной администрации вручили посмертные государственные награды матерям полицейских Объединённой штурмовой бригады Национальной полиции Украины «Лють». Правоохранители погибли на фронте, выполняя боевые задачи защищая суверенитет и территориальную целостность Украины.