Українців закликали зробити запас води та продуктів на 7–12 днів: скуповувати їжу на місяці не потрібно

Українцям варто мати вдома запас питної води та продуктів на 7–12 днів, однак скуповувати харчі на місяці наперед немає потреби. 

Голова Держпродспоживслужби у Києві Анатолій Катеренчук пояснив, що через російські удари по логістичній інфраструктурі ситуація з постачанням може швидко змінюватися.

Російські обстріли української інфраструктури створюють додаткові ризики для постачання продовольства. Йдеться не лише про атаки на критичні об'єкти, а й про удари по логістичних складах, через які продукти надходять до магазинів.

На цьому тлі українцям радять мати вдома помірний недоторканний запас харчів та питної води. За словами Анатолія Катеренчука, оптимально розраховувати продукти приблизно на 7–12 діб.

При цьому посадовець наголосив, що потреби кожної родини можуть відрізнятися. Запас води потрібно формувати з урахуванням щоденного споживання кожної людини.

Водночас перетворювати підготовку на панічне скуповування товарів не варто. Катеренчук зазначив, що купувати продукти на місяць або більше немає необхідності, адже вони мають обмежений термін придатності.

Чому не потрібно скуповувати продукти мішками

За словами голови київської Держпродспоживслужби, великих запасів круп та інших базових продуктів робити не потрібно. Україна залишається одним із провідних виробників зернових культур у світі, тому внутрішніх запасів продовольства достатньо.

Катеренчук також запевнив, що дефіциту продуктів в Україні наразі немає. Навіть якщо певний товар тимчасово зникне з полиць магазинів, його можуть замінити продукцією, імпортованою з інших країн.

Він вважає, що одна з цілей російських атак полягає у створенні паніки серед населення. Тому українцям не варто реагувати на воєнні ризики хаотичними закупівлями.

Натомість йдеться про розумну підготовку до можливих перебоїв із постачанням. Наявність невеликого запасу вдома може забезпечити автономність родини на випадок, якщо через обстріли логістика тимчасово буде порушена.

Як правильно зберігати продукти

Окрему увагу Катеренчук звернув на умови зберігання харчів. Навіть сформований запас не матиме користі, якщо продукти зіпсуються через неправильну температуру, вологість або порушення терміну придатності.

М'ясна продукція повинна зберігатися за відповідного температурного режиму. Для круп також необхідно забезпечити належні умови, щоб вони залишалися придатними до споживання.

Фабричні упаковані продукти мають визначені виробником терміни придатності та правила зберігання. Тому під час формування домашнього запасу важливо звертати увагу не лише на кількість придбаних товарів, а й на їхню якість.

Крупи та соняшникову олію, за словами посадовця, потрібно тримати у прохолодному, темному й сухому місці. Крупи при цьому мають бути захищені від вологи та зберігатися в герметичній тарі.

Такий підхід дозволяє створити запас без ризику того, що значна частина продуктів буде втрачена через неправильне зберігання.

Удари по продовольчій інфраструктурі можуть вплинути на ціни

Російські атаки по продовольчій інфраструктурі вже змушують бізнес змінювати логістичні маршрути. Це, своєю чергою, може позначитися на вартості окремих продуктів.

У Міністерстві аграрної політики прогнозують, що зростання цін може становити максимум 2,5%. Представники ринку водночас очікують більшого подорожчання окремих категорій товарів — на 3–12%.

Тому рекомендація мати вдома запас на 7–12 днів пов'язана не з прогнозом масштабного дефіциту, а насамперед із необхідністю бути готовими до можливих тимчасових перебоїв.

У разі пошкодження складів або зміни маршрутів доставки магазини можуть зіткнутися з короткочасними проблемами з окремими товарами. Наявність базового запасу дозволить родинам не залежати від ситуації в конкретний день.

Водночас, як наголошує Катеренчук, підстав для паніки немає. Український продовольчий ринок продовжує працювати, а за потреби відсутні товари можуть замінюватися імпортною продукцією.

Таким чином, українцям рекомендують підготувати помірний запас води та харчів приблизно на 7–12 днів. При цьому робити великі закупівлі на місяці вперед не потрібно.

Головне — забезпечити родину необхідною кількістю питної води, мати базові продукти тривалого зберігання та правильно їх зберігати. Така підготовка дозволить спокійніше пережити можливі короткочасні перебої з постачанням, які можуть виникати через російські удари по логістичній інфраструктурі.