В Украине изменился индекс борща: какие ингредиенты поднялись в цене
Украинской национальное блюдо "Борщ" является традиционным параметром в мониторинге продуктовых цен, поскольку ингредиенты для него являются товаром повышенного спроса у населения Украины.
Согласно анализу ценовой политики сегодняшнего продуктового рынка, составленного изданием "Сегодня", стало известно, как индекс борща изменился в сентябре 2019 года.
Как пишет издание, в сентябре, чтобы приготовить 5 литров борща, необходимо было потратить 153 гривны.
Продавцы отмечают падение с сентября цены на картофель, который в среднем сейчас стоит 18 гривен за килограмм.
Кроме того, эксперты гастрономии советуют для борща выбирать картофель сортов Андретти и Белая роса.
Луковицу и морковь сегодня можно купить за 5 гривен. Капуста опустилась до 8 гривен за килограмм. Надо отметить, что в этом году капуста возглавила рейтинг самого дешевого овоща в стране.
Свекла в ноябре поднялась до 12 гривен за килограмм.
Помидоры для борща можно приобрести за сумму в пределах 35 гривен за 1000 грамм.
Свиные ребрышки сегодня можно купить за 85 гривен за килограмм.
Таким образом, как пишет "Сегодня", в ноябре борщ сбросил в цене 15 гривен. Не много, но все-таки.
Рецепт "Украинского борща"
Ингредиенты:
- Мясо для бульона — 400-450 грамм (говядина, свинина, курица);
- Картофель — 4 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Свекла — 3 штуки;
- Капуста — 1/3-1/2 штуки;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Соль, перец, растительное масло — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Для начала необходимо сварить бульон.
Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали).
Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.
Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.
Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.
На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.
В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.
По теме
ЭкономикаВладелец сети магазинов «Домино» Антон Шухнин прокомментировал онлайн-лекцию и.о. главы Государственной налоговой службы Украины Леси Карнаух, которую она прочитала для слушателей Нью-Йоркского университета.
ЭкономикаВопрос налогообложения наследства остаётся одним из самых актуальных среди украинцев, особенно в условиях, когда передача имущества по наследству или в дар становится важной темой из-за войны и изменения жизненных обстоятельств.
ЭкономикаВ Киеве состоялся Форум «Диалог власти с бизнесом», организованный в рамках швейцарско-украинского проекта «Укрепление членских бизнес-объединений микро-, малых и средних предприятий в Украине» при поддержке ПРООН и Министерства экономики Украины.
ЭкономикаС началом полномасштабного вторжения россии в Украину отношения между государством и бизнесом изменились кардинально. Как отмечает предприниматель и владелец компании «Домино» Антон Шухнин, с первых дней войны все структуры — от силовых до экономических — объединились ради общей цели: победы Украины.
ЭкономикаОктябрь стал одним из самых активных месяцев года для рынка криптовалют. Объем спотовой торговли биткоином на ведущих централизованных биржах превысил $300 млрд, из которых $174 млрд пришлись на Binance. Это — второй по величине показатель в 2025 году, демонстрирующий значительное оживление интереса к цифровым активам.
ЭкономикаСегодня украинский бизнес живёт в состоянии постоянного испытания. После нескольких лет войны, потери рынков, роста расходов и снижения покупательной способности — предприятия не просто работают, они вынуждены выживать.
ЭкономикаСитуация в Украине меняет подход к предпринимательству. Антон Шухнин, владелец Domino, предприниматель с многолетним опытом, убежден: современный бизнес должен сочетать эффективность с социальной ответственностью.
ЭкономикаПолномасштабное вторжение с февраля 2022 года кардинально изменило условия ведения бизнеса в Украине: военное положение, мобилизация, валютный контроль, постоянные обстрелы, новые правила налогообложения — всё это стало новой реальностью.
ЭкономикаThe record-breaking stock market rally in the U.S. has spawned a new wave of so-called “retirement millionaires.” According to Fidelity Investments, one of the largest administrators of corporate retirement plans, the number of 401(k) accounts with more than $1 million in assets grew 16.2% from the previous quarter to 595,000 in the second quarter of 2025.
ЭкономикаРекордный рост фондового рынка в США спровоцировал новую волну так называемых «пенсионных миллионеров». Согласно данным Fidelity Investments, одного из крупнейших администраторов корпоративных пенсионных программ, количество счетов 401(k), на которых накоплено более $1 млн, во втором квартале 2025 года выросло на 16,2% по сравнению с предыдущим кварталом и достигло 595 тысяч.
Новости «Экономика»
ЭкономикаВладелец сети магазинов «Домино» Антон Шухнин прокомментировал онлайн-лекцию и.о. главы Государственной налоговой службы Украины Леси Карнаух, которую она прочитала для слушателей Нью-Йоркского университета.
ЭкономикаВопрос налогообложения наследства остаётся одним из самых актуальных среди украинцев, особенно в условиях, когда передача имущества по наследству или в дар становится важной темой из-за войны и изменения жизненных обстоятельств.
ЭкономикаВ Киеве состоялся Форум «Диалог власти с бизнесом», организованный в рамках швейцарско-украинского проекта «Укрепление членских бизнес-объединений микро-, малых и средних предприятий в Украине» при поддержке ПРООН и Министерства экономики Украины.
ЭкономикаС началом полномасштабного вторжения россии в Украину отношения между государством и бизнесом изменились кардинально. Как отмечает предприниматель и владелец компании «Домино» Антон Шухнин, с первых дней войны все структуры — от силовых до экономических — объединились ради общей цели: победы Украины.