В Україні змінився індекс борщу: які інгредієнти піднялися в ціні

сб, 11/16/2019 - 11:31
последние новости в Украине останні новини в Україні

Українська національна страва "Борщ" є традиційним параметром у моніторингу продуктових цін, оскільки інгредієнти для нього є товаром підвищеного попиту у населення України.

Згідно з аналізом цінової політики сьогоднішнього продуктового ринку, складеного виданням "Сегодня", стало відомо, як індекс борщу змінився у вересні 2019 року.

Як пише видання, у вересні, щоб приготувати 5 літрів борщу, необхідно було витратити 153 гривні.

Продавці відзначають падіння з вересня ціни на картоплю, яка в середньому зараз коштує 18 гривень за кілограм.

Крім того, експерти гастрономії радять для борщу вибирати картоплю сортів Андретті та Біла роса.

Цибулину і моркву сьогодні можна купити за 5 гривень. Капуста опустилася до 8 гривень за кілограм. Треба відзначити, що в цьому році капуста очолила рейтинг найдешевшого овочу в країні.

Буряк у листопаді піднявся до 12 гривень за кілограм.

Помідори для борщу можна придбати за суму в межах 35 гривень за 1000 грам.

Свинячі реберця сьогодні можна купити за 85 гривень за кілограм.

Таким чином, як пише "Сегодня", в листопаді борщ скинув в ціні 15 гривень. Не багато, але все-таки.


Рецепт " українського борщу"

Інгредієнт:

  1. М'ясо для бульйону — 400-450 грам (яловичина, свинина, курка);
  2. Картопля — 4 штуки;
  3. Цибулина — 1 штука;
  4. Морква — 1 штука;
  5. Буряк — 3 штуки;
  6. Капуста — 1/3-1/2 штуки;
  7. Часник-2-3 зубчиків;
  8. Томатна паста — 2 ст. ложки;
  9. Оцет — 1 ст. ложка;
  10. Сіль, перець, рослинна олія — за смаком.


Кількість порцій: 6-8

Для початку необхідно зварити бульйон.
М'ясо вимийте, викладіть в каструлю і залийте водою.

Після закипання приберіть вогонь до мінімуму і варіть до м'якості м'яса (час залежить від того, яке саме м'ясо ви вибрали).

Акуратно дістаньте його з бульйону після готовності.

Бульйон, якщо є бажання, процідіть. Підсоліть за смаком і викладіть нарізану кубиками картоплю. Варіть близько 10-12 хвилин.

Цибулю з морквою очистіть, подрібніть і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії.

У каструлю з бульйоном викладіть обсмажені овочі та дрібно нашатковану капусту.

На пательню тим часом налийте ще трохи олії і викладіть тертий буряк. Обсмажте кілька хвилин і додайте оцет. Тушкуйте ще хвилин 5, а потім додайте томатну пасту. Тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин.

У бульйон викладіть м'ясо, попередньо нарізавши його порційними шматочками, і буряк.

За смаком додайте сіль, перець, цукор і часник. Варіть ще хвилин 7-10 до готовності картоплі. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин настоятися. Перед подачею можна додати зелень і сметану.

Всі головні новини з доставкою в Ваш месенджер Телеграм
2
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Уряд схвалив законопроєкт про наближення ставок акцизного податку до мінімального рівня, встановленого в ЄС. В проєкті вказано, що провадження буде відбуватися поступово (до 2028 року) та зможе забезпечити додаткові надходження до Держбюджету у другому півріччі 2024 року:

22 березня, 18:41
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Експортно-кредитне агентство (скорочено ЕКА) — державна установа, що допомагає вітчизняному експортеру в поширенні товарів на зовнішні ринки.

19 березня, 12:28
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

В Національному банку України запевнили, що в найближчому майбутньому, е-гривня буде доповненням готівкої та безготівкової форм, але ніяк не заміною.

7 березня, 15:32
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Президент України Володимир Зеленський заявив, що не бачить сенсу вести діалог з росіянами. Про це він сказав під час форуму "Україна. Рік 2024".

26 лютого, 19:32
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Ярослав Железняк зазначив, що дуже ймовірно, що сьогодні буде оголошенно про «staff-level-agreement», а після відбудеться засідання Ради Міжнародного валютного фонду та нарешті виділення траншу для України в $890 млн.

22 лютого, 11:57
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Банки ОАЕ обмежили розрахунки з росією, та закривають рахунки підприємствам, через ризик потрапити під вторинні санкції.

19 лютого, 10:51
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Життєві обставини бувають різними і щоб їх вирішити найчастіше знадобляться гроші. Іноді їх недостатньо, а ситуація критична, тому можна скористатися послугами спеціальних сервісів або банків, оформляючи кредит на певну суму та конкретний термін. Кредитування доступне як фізичним, так і юридичним особам у вигляді підприємств, різних компаній та організацій.

16 лютого, 10:43
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Очільник українського МЗС Дмитро Кулеба нагадав, що деякі аналітики переконують, що заморожування війни в Україні та встановлення режиму припинення вогню є реалістичними варіантами розвитку подій.

16 грудня, 11:27
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

В грудні державний борг України сягне за 5 трильйонів гривень. Проте, є і хороші новини.

29 листопада, 10:48
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Власник Cascade Investments Fund Віталій Хомутиннік вийшов з числа акціонерів двох великих компаній з активами в Україні. Це була довоєнна стратегія, запевняє Хомутиннік. Як змінився його бізнес за останні два роки?

10 листопада, 14:41
Новини «Економіка»
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Уряд схвалив законопроєкт про наближення ставок акцизного податку до мінімального рівня, встановленого в ЄС. В проєкті вказано, що провадження буде відбуватися поступово (до 2028 року) та зможе забезпечити додаткові надходження до Держбюджету у другому півріччі 2024 року:

22 березня, 18:41
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Експортно-кредитне агентство (скорочено ЕКА) — державна установа, що допомагає вітчизняному експортеру в поширенні товарів на зовнішні ринки.

19 березня, 12:28
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

В Національному банку України запевнили, що в найближчому майбутньому, е-гривня буде доповненням готівкої та безготівкової форм, але ніяк не заміною.

7 березня, 15:32
последние новости в Украине останні новини в Україні Економіка

Президент України Володимир Зеленський заявив, що не бачить сенсу вести діалог з росіянами. Про це він сказав під час форуму "Україна. Рік 2024".

26 лютого, 19:32