Панкреатит, сахарный диабет и холецистит: как правильно питаться при патологиях

чт, 02/18/2021 - 17:59
последние новости в Украине останні новини в Україні
Фото:
из открытых источников

Тема здорового образа жизни и питания интересует многих украинцев. ASPI news решило разобраться, какие ключевые советы дают специалисты в случае наличия патологических заболеваний.

Отметим, что, независимо от заболевания, специалисты, прежде всего, рекомендуют придерживаться некоторых общих принципов:

Дробное питание (2-3 раза в сутки), не доводя себя до чувства "волчьего аппетита";
следить за количеством пищи во время каждого приема: утром - максимум, в обед не более завтрака, ужин должен быть размером с кулак.

По времени приема завтрак нужно употреблять не позднее, чем через 2:00 с момента подъема, ужинать следует не позже, чем за 3 часа до сна.

Что касается характеристики продуктов, которые советуют на завтрак, ужин и перекус, то есть различия в зависимости от нозологии (заболевания), но общие принципы мы разбирали ранее. Далее мы расскажем, какие продукты и при которых определенных заболеваниях специалисты рекомендуют исключить из рациона, которые уменьшить, а какие просто перенести по времени суток.

Панкреатит

Панкреатит замедленный, с периодическими неярко выраженными обострениями, которые сопровождаются газообразованием, вздутием и неустойчивым стулом)

Ниже приведен список продуктов, которые рекомендуется исключить на три-четыре дня при обострении заболевания. После нормализации состояния возвращаемся к обычному рациону питания, в соответствии с общими принципами и без злоупотребления жирным, соленым и жареным. Если после включения указанных продуктов состояние ухудшается, то надо как минимум на месяц избегать их.

Исключить:

  • кондитерские изделия (можно сырное суфле или сухой биквит);
  • выпечку, сдобу;
  • хлебобулочные изделия;
  • сладости (можно немного меда, варенье, джем, сахар)
  • фрукты, ягоды;
  • сухофрукты, орехи;
  • грибы;
  • сырые овощи, зелень
  • пшеничная, пшенную, ячневую, кукурузную крупы;
  • соусы;
  • чеснок, имбирь;
  • мелкие морепродукты и ракообразные.

Уменьшить и перенести прием до 16:00:

  • картофель, свекла, редька, морковь, все виды капусты, зелень;
  • крупы (рисовая, перловая, овсяная, гречневая, манная);
  • сыр желтый;
  • кофе, крепкий чай;
  • простое не дрожжевое тесто (можно пироги на тесте из сметаны, кефира, сыворотки), простое дрожжевое тесто несладкое, лаваш, цельнозерновой хлеб;
  • "кКрасное" мясо;
  • бобовые;
  • макаронные изделия;
  • кисло-молочные продукты;
  • сливочное, топленое масло;
  • квашеные или ферментированные продукты.

Панкреатит острый - ярко выраженные боли, повышение температуры, профузное поносы, распирания и вздутия, тошнота и т.д.

В этом случае проще написать, что можно, соответственно, не указано в списке ниже-нельзя.

Можно употреблять:

  • некрепкий бульон из мяса птицы и животных;
  • чай черный некрепкий;
  • травяные и зеленый чаи до 16:00;
  • мясо птицы, нежирную рыбу, телятину;
  • макаронные изделия до 16:00;
  • домашний йогурт, нежирный творог;
  • белый (молодой) сыр несоленый и не острый;
  • крупы, приготовленные на воде (гречка, рис, перловка, овсянка)
  • овощи в приготовленном (НЕ сыром!) виде. Кроме корнеплодов (картофеля, моркови, свеклы).

Придерживаться этого списка до состояния, как при замедленном панкреатите. Обычно это где-то 2-3 дня. Кратность приема пищи увеличивается только в том случае, если человек хочет есть и не наедается - тогда можно употреблять пищу более 3-х раз, но следить за объемом порции - размер должен быть с кулак, максимум - полтора кулака.

Не есть нельзя. Еда должна быть теплой, не горячей, а не комнатной температуры и не холодной. Это же касается и жидкостей.

Сахарный диабет (1 і 2 типа)

Можно употреблять все, даже простые углеводы, даже при сахаре выше 7 ммоль/л, с одним условием: простые углеводы можно употреблять на завтрак к 12:00 дня и их объем не должен превышать 100-150 грамм.

Когда мы говорим о простых углеводах при диабете, имеются в виду сухофрукты, мед и др. натуральные продукты. Но если хочется сладенького, выпечку или кондитерские изделия, то погрешности должны быть не чаще пару раз в неделю и в очень небольшом количестве (одна зефиринка, полоска черного шоколада и т.д.).

Нельзя принимать пищу часто. Кратность приема обычная - два-три раза в день, но надо отслеживать сахар.

И конечно, важно не только, сколько вы приняли углеводов, но и то, как происходит их сгорание. То есть необходима мышечная работа - не столько физическое силовая нагрузка, сколько именно работа мышц. Это важно знать тем, кто не транспортабельный или не может по каким-либо причинам заниматься физическими нагрузками. В чем тут дело: сахар может снизиться и тратиться не только при движении, но и при напряжении мышц, дыхательной экскурсии легких, мозговой деятельности и т.д.

Бескаменный холецистит и желчно-каменная болезнь + постхолецистэктомический синдром (ПХЭС).

Употреблять можно все, что мы ранее писали в "золотых правилах завтрака", ужин должен быть по правилам здорового питания.

Главное, при таких проблемах - обязательный акцент на завтрак (количество, характер пищи, усвояемость, желчегонный эффект, время приема). Важно обращать внимание на желчегонный эффект продуктов, к которым относятся:

  • Мясо птицы, рыбы, животных, мясные и рыбные бульоны (особенно куриный)
  • Яичный желток (полужидкий)
  • Сырые овощи, зелень
  • Орехи, семена растений;
  • Сухофрукты, ягоды, фрукты;
  • Сливочное и топленое масло;
  • Шоколад, какао;
  • мед;
  • Кофе, крепкий чай, соки.

Заболевания щитовидной железы

Употреблять в пищу можно все (вопреки аутоиммунному протоколу) - и крестоцветные, и йодсодержащие продукты, и яйца, и орехи, и семена растений (например, кунжут), и продукты, приготовленные из натурального соевого белка. Естественно, что все упирается в количество принимаемой пищи и кратности приема в сутки.

Крестоцветные - практически все виды капусты, корнеплоды, зелень - не более 350-400 грамм. По объему - это два средних кулака.

Йодсодержащие продукты - в среднем 150-200 граммов в сутки. Смотрите на свое состояние.

Кисло-молочные продукты и продукты, содержащие глютен, исключать надо только тем, у кого есть непереносимость, подтверждена лабораторно.

Аллергические проявления и кожные заболевания

При указанных состояниях надо соблюдать питьевой режим. Кратность приема пищи - 3-4 раза в день. Обязательно следить за стулом. Употреблять можно практически все - мясо, кисломолочные, крупы, макаронные изделия, овощи, фрукты, ягоды, сахар, но каждый продукт подробно обсуждается с врачом на приеме.

Проще написать что исключить:

  • Экзотические фрукты и ягоды (авокадо, кокос, банан, ананас, папайя, маракуйя и др.)
  • цитрусовые;
  • яйца,
  • Сдобу, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия;
  • Мед, шоколад, халву, щербет, варенье;
  • мороженое
  • Желтые сыры, плавленые сыры, сливки;
  • Мелкие ракообразные, морепродукты;
  • Колбасные изделия и сосиски;
  • Сладкие газированные и негазированные напитки;
  • Очень аккуратно с овощами, фруктами, ягодами красного, желтого и оранжевого. Цвета (например красное яблоко, свекла, морковь, тыква, хурма и др.)
  • Орехи и семена растений (кунжут, лен, семена подсолнечника и т.д.)
  • Аккуратно с растительными маслами;
  • консервы;
  • Баранина, мясо птицы (можно индейку и куриное мясо)
  • копчености;
  • Аккуратно с грибами
  • Соусы, майонезы, кетчупы (в том числе домашнего приготовления)
  • соки;
  • Продукты, содержащие глютен и лактозу.

Мочекаменная болезнь и подарга

При таких заболеваниях в основном уменьшают применения:

  • Соли - не более 1,5-2 г
  • Красного мяса и рыбы - 150 г раз-два в неделю до 16:00;
  • Мясных бульонов;
  • алкоголя;
  • Острой, кислой и пряной пищи;
  • Специй и пряностей;
  • грибов;
  • Копченых и консервированных продуктов;
  • субпродуктов;
  • бобовых;
  • Крестоцветных.

При всех заболеваниях, неважно, это перенесенный инсульт, инфаркт, аутоиммунные заболевания, желчно-каменная болезнь, постхолецистэктомический синдром, колиты с диареей или запорами, аллергические или кожные проявления, системные ревматические заболевания и т.д. рекомендуется устраивать разгрузочные дни.

Так же специалисты акцентируют внимание на том, что вопрос питания, независимо от рекомендаций, надо рассматривать индивидуально в зависимости от клинических проявлений, индивидуальной непереносимости продуктов, режима питания, приема лекарственных препаратов и т.д.

Когда вы кардинально меняете питание, всегда прислушивайтесь к своему организму (наличие вздутия, дискомфортных проявлений, тошноты, запах изо рта и др.), Следите за весом, сном, стулом, состоянием кожи, волос, общей активностью.

Как правило, адаптация происходит в течение двух-трех дней. Если все-таки вы чувствуете себя не очень хорошо, то что-то вы делаете неправильно, или вам не подходит такое питание. В таком случае обсудите это с врачом.

Все главные новости с доставкой в Ваш мессенджер Телеграм
2
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Если не сдержать ситуацию с распространением коронавируса – больницы и реанимации будут переполнены. Правительство Украины должно ввести жесткие ограничения по всей территории страны, ведь пока нет массового вакцинации, локдаун нельзя делать в одном регионе, а в соседнем нет.

18:32, Сегодня
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Во Львовской области умер мужчина, который за день до этого получил прививку вакциной AstraZeneca/Covishield. Позже выяснилось, что, согласно врачебному свидетельству о смерти, у умершего была атеросклеротическая болезнь сердца, cтенозирующий кардиосклероз и острая сердечно-сосудистая недостаточность.

17:27, Сегодня
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Нардеп Михаил Радуцкий объяснил, почему ситуацию с коронавирусной болезнью в Украине нужно оценивать не только по количеству новых больных СOVID-19. Также политик рассказал, какие штаммы коронавируса были зафиксированы в Украине.

16:00, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Израильскую вакцину о COVID-19 могут начать выпускать в Украине, предварительно проведя третий этап ее исследования на украинцах. Кода это может произойти, пока неизвестно, так как в Израиле второй этап исследований еще не завершен.

15 апреля, 20:34
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

По данным Центра общественного здоровья, заболеваемость коронавирусом начала уменьшаться. В то же время смертность не сбавляет обороты. 

15 апреля, 17:03
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

От COVID-19 нельзя вакцинироваться в один день с другими прививками. А плановые инъекции следует делать через 28 дней после COVID-вакцины.

15 апреля, 13:31
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

В текущем году на закупку вакцин против коронавируса в Украине будут выделены дополнительные средства в размере 6,5 миллиарда гривен. Соответствующее решение было принято на заседании профильного комитета Верховной Рады.

15 апреля, 12:25
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Мэр Киева, глава партии УДАР Виталий Кличко объяснил, почему призвал правительство ввести общенациональный локдаун и ограничить передвижение между областями. По его словам, сейчас необходимо выиграть время, пока не начнется массовая вакцинация украинцев.

12 апреля, 21:14
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Министерство здравоохранения Украины зафиксировало рекордную нагрузку на службу экстренной медицинской, помощи в связи с эпидемией коронавируса в Украине. Несмотря на снижение числа новых выявленных случаев болезни, уровень госпитализаций по стране остается очень высоким.

12 апреля, 18:18
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Процесс вакцинации от COVID-19 в Украине продолжается. В Минздраве рассказали об алгоритме записи сотрудников работодателями.

12 апреля, 17:59

Новости «Здоровье»

последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Если не сдержать ситуацию с распространением коронавируса – больницы и реанимации будут переполнены. Правительство Украины должно ввести жесткие ограничения по всей территории страны, ведь пока нет массового вакцинации, локдаун нельзя делать в одном регионе, а в соседнем нет.

18:32, Сегодня
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Во Львовской области умер мужчина, который за день до этого получил прививку вакциной AstraZeneca/Covishield. Позже выяснилось, что, согласно врачебному свидетельству о смерти, у умершего была атеросклеротическая болезнь сердца, cтенозирующий кардиосклероз и острая сердечно-сосудистая недостаточность.

17:27, Сегодня
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Нардеп Михаил Радуцкий объяснил, почему ситуацию с коронавирусной болезнью в Украине нужно оценивать не только по количеству новых больных СOVID-19. Также политик рассказал, какие штаммы коронавируса были зафиксированы в Украине.

16:00, Вчера
последние новости в Украине останні новини в Україні Здоровье

Израильскую вакцину о COVID-19 могут начать выпускать в Украине, предварительно проведя третий этап ее исследования на украинцах. Кода это может произойти, пока неизвестно, так как в Израиле второй этап исследований еще не завершен.

15 апреля, 20:34