У Харкові виявили сальмонелу у 42 відвідувачів ресторанів "Якіторія" і "Mafia" 

У Харкові 42 відвідувачі популярних ресторанів мереж "Якіторія" і "Mafia" стали пацієнтами лікарів через харчове отруєння. Як виявилося, всі з постраждалих отримали інфікування сальмонелою.

Про це 22 червня пише "Суспільне", зазначивши, що у персоналу ресторанів був виявлений не менш небезпечний збудник – стафілокок. До слова, станом на 22 червня, кількість постраждалих від недоброякісного харчування збільшилася до 87 осіб.

Про це телеканалу повідомила заввідділу санепіднагляду обласного центру контролю і профілактики хвороб Тетяна Карлова. Вона зазначила, що кількість хворих продовжує зростати. З 87 осіб, яким знадобилася медична допомога, 19 дітей. При цьому тільки 4 людини можуть лікуватися вдома, інших довелося госпіталізувати.

За словами чиновниці, є перші результати досліджень зразків, відібраних 17 червня. "На цю годину вже 42 хворих, у яких виявлена культура роду сальмонела. Дослідження цієї культури триває, тобто йде її ідентифікація, вивчається її біохімічні властивості, щоб визначити остаточний діагноз", — сказала Карлова.

Також вона повідомила, що у шістьох працівників ресторанів виявили в носових шляхах Staphylococcus aureus. З цим збудником працювати в громадському харчуванні категорично заборонено.

Епідеміологи говорять про антисанітарію в закладі громадського харчування за результатами досліджень страв, продуктів і змивів з обладнання на кухні. Також були досліджені роли, які замовляла одна з сімей додому. У ролах виявили сальмонелу.

"Що стосується харчових продуктів... Нам вдалося дослідити залишки харчових продуктів, саме ролів, які були замовлені додому в одній з домашніх осередків. І всі п'ять проб цих продуктів дали позитивний результат на Salmonella enteritidis, в основному це були роли, які у своєму складі мали омлет, м'який сир, рибу, деякі огірок, деякі паштет, але превалювали омлет, Риба і сир", — сказала Карлова.

Як повідомлялося раніше, медики в Україні зареєстрували 19 випадків отруєння дикорослими грибами у 2021 році. У МОЗ нагадали правила, як збирати та споживати.