Шкідлива та вигідна вітчізняна молочна продукція

10 травня 2017
934
последние новости в Украине останні новини в Україні

Експерти про якість молочних продуктів. До відома споживачів.

Не новина, що сьогодні більшість споживачів змушені економити та купувати продукцію орієнтуючись на ціну і, щоб виробнику втриматися в певній ціновій ніші - доступній споживачеві, виробнику доводиться знижувати якість продукції.

Якість продукції, особливо, якщо ми говоримо про молочну продукцію, знижується за рахунок використання немолочних компонентів - пальмової олії, яку Україна, незважаючи на розмови про її шкоду, з кожним місяцем закуповує все в більших об'ємах (лише за січень–квітень імпортовано 55 тис 745 тон пальмової олії). Споживаємо ми її набагато більше, ніж такі держави-гіганти, як США або Китай.

Вартість молочного жиру у 4-5 рази перевищує вартість пальмової олії.PALMOIL

«Як мінімум 50% молочної продукції сфальсифіковано. Якщо ми візьмемо сегмент вершкового масла, то тут фальсифікат становитить близько 80%. Тому що туди замість молочного жиру, входить пальмовий і кокосовий жир. Відповідно можливості для фальсифікації просто величезні. Адже технічний жир є дуже дешевим. Підприємці на цьому дуже добре заробляють. Причому найчастіше фальсифікується масло з великою кількістю жиру, більше 69%», - повідомила доктор технічних наук Олена Сидоренко.

Майже аналогічна ситуація і з згущеним молоком, де замість молока натурального йде пальмова олія. За зовнішніми ознаками якість не визначити, а ось за собівартістю виробництва, звичайно, буде кардинальна економія для виробника.

Знають про ситуацію з якістю молочних продуктів і народні депутати. Нардеп С. Тригубенко випровдовує і розуміє споживачів, з його слів, українські виробники використовують пальмову олію не для досягнення специфічних властивостей кінцевого продукту, а для його максимального здешевлення. Цікаво, чи споживає її він чи його діти? Правда слід сказати, що Трегубенковсе ж таки має наміри запропонувати до обговорення можливості введення певних обмежень на застосування пальмового масла в продуктах харчування.

milk products

Але окрім використання немолочних компонентів в молочній продукції є і інша небезпечна проблема - залишки ветеринарних препаратів та інших інгібіторів в молоці. Молокопереробні підприємства в основному (80%) закуповують молоко у приватних малих господарств, які характеризуються низьким рівнем контролю за показниками якості та безпеки молока.

Про небезпечні домішки, а саме про наявність в молочних продуктах антибіотиків каже і Голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа. Шкідливість їх для споживача полягає в тому, що людський організм отримує зайві антибіотики тоді, коли цього не потребує і ті, яких взагалі не потребує.

Французькі фахівці виявили антибіотики у 80% українського молока.

Зауважимо, що антибіотики - не отрута, а ліки, які корови отримують, коли хворіють. Частка тих антибіотиків, потрапляє в молоко і продукти з нього. Тому молоко корови, що отримували антибіотики не повинно надходити в переробку, але насправді, як бачемо – надходе.

Особливо це стосується молока, отриманого від приватних господарств: там антибіотики — ще далеко не найгірше, що може бути. Трапляється, наприклад, додавання прального порошку, аби молоко довше не псувалося.

COWS

Які тут є механізми контролю і, головне, яких заходів можна вжити проти недобросовісних виробників? 

Нагадаємо, останні три роки українські споживачі при виборі продуктів харчування могли покладатися лише на совість продавця і на власну інтуїцію. Державні органи не проводили перевірок з двох причин: по-перше, з 2013 року проводилася реформа перевіряючих органів, а, по-друге, в 2014 році урядом Арсенія Яценюка був введений мораторій на перевірки. Але завдяки зобов'язанням України за Угодою про асоціацію з ЄС, ситуація вже в травні може змінитись.

В квітні Комітет Верховної Ради з питань аграрної політики та земельних відносин на своєму засіданні розглядав доопрацьований законопроект «Про державний контроль, що здійснюється з метою перевірки відповідності законодавству про безпечність та якість харчових продуктів і кормів, здоров'я та благополуччя тварин» (реєстр. № 0906). Який після розгляду було відправлено на повторне друге читання. У Держспоживслужбі сподіваються що доопрацьований в травні буде розглянутий народними депутатами.

На зовнішніх ринках розсмакували українську молочну продукцію

Поговоримо про експорт української молочної продукції за І квартал 2017. За підсумками січня-квітня 2017 року Україна експортувала 36,4 тис. тонн молочних продуктів на суму 63,7 млн дол. У натуральному виразі це на 33% більше, ніж за аналізований період  2016-го, а в грошовому — на 81%.

Незважаючи на вище зазначену критику українських експертів, найбільше зростання попиту продовжує демонструвати українське вершкове масло. Його продажі в першому кварталі 2017 р. (за січень-квітень 2017 р.) в натуральному виразі зросли на 232,6%, а в грошовому — на 319,5%. Загалом за перші 4 місяці було експортовано 5,5 тис. тонн масла на загальну суму 20 млн дол. Зокрема у квітні було експортовано майже 2 тис. тонн масла, що на 17% більше, ніж у березні та на 293%, ніж у квітні минулого року. Найбільше масла поставляли до Марокко (4,5 млн дол., за 4 місяці), Казахстану (2,6 млн дол.) та Молдови (2,3 млн дол.).

Молочна сироватка стоїть на другому місці за експортними обсягами. За чотири місяці було експортовано близько 12 тис. тонн (+91%) продукту. У вартісному виразі це 8,3 млн дол. (+145,2%). В тому числі, у квітні на зовнішні ринки було продано 3,2 тис. тонн продукту на суму 2,5 млн дол. Основними імпортерами були: Китай — 4,2 млн дол., Індія — 641 тис. дол.  та В’єтнам — 448 тис. дол.

Експорт молока та вершків незгущених від початку року склав 2,6 тис. тонн, що на 27,7% менше, ніж в минулому році. В грошовому виразі продажі склали 1,7 млн дол. (-9,3%). Найбільшими ринками збуту залишаються Молдова (761 тис. дол.), Грузія (478 тис. дол.) та Саудівська Аравія (233 тис. дол.)

Експорт згущеного молока та вершків у січні-квітні склав 13,9 тис. т. (+6,1%) на суму 24,5 млн дол. (+35,1 млн дол.). Це найбільша експортна група вітчизняної молочки. Торгували найбільше з Казахстаном (4,8 млн дол.), Туркменістаном (3,3 млн дол.) та Бангладеш (2,4 млн дол.).

Експортні показники сиру показують позитивні зрушення. За чотири місяці їх обсяг зріс на 16,5% — до 2,5 тис. тонн, та приніс Україні 8,5 млн дол. (+38,2%). У квітні було експортовано 928 тонн продукту, що на 37,5% більше, ніж у березні та на 19,4% більше, ніж у квітні 2016. Основними покупцями вітчизняного сиру були Казахстан (4,2 млн дол.) Молдова (2,4 млн дол.), та Єгипет (997 тис. дол.).

Торгівля кисломолочними продуктами, як і свіжими показує падіння, в порівнянні з минулим роком. За підсумками 4 місяців на зовнішні ринки було поставлено лише 841 тонна (-26,1%) продукту на суму 829 тис. дол. (-17,4%). Основним ринком збуту залишається Молдова. Туди постачають більше 50% всієї кисломолочної продукції.

Взагалі Молдова залишається одним з найбільших ринків збуту для українських молочних продуктів, експорт яких в першому кварталі склав 25,7 тис. т на $ 43,6 млн. Також Молдова закупила українських сирів на $ 1,7 млн. з експортованих 1,6 тис. т на $ 5,2 млн. Більше купив лише Казахстан - на $ 2,2 млн.

Всі головні новини з доставкою в Ваш месенджер Телеграм
2

Вивчивши декларації українських губернаторів, стає відомо, що деякі з них мають не більше грошей, ніж звичайні українці, а ось їхні дружини – справа інша. Весь сімейний бізнес тримається саме них, щоб їхні чоловіки змогли справно виконувати свої державні обов’язки.

15 травня 2019

З року в рік депутати продовжують багатіти, а їх багатомільйонні статки вже нікого не дивують. Ми склали рейтинг з десяти народних депутатів, які задекларували найбільші статки за 2018 рік. 

6 травня 2019

Їхні заяви на виділення земельних ділянок дивним чином зникають, вільної землі для них нібито немає, а та, яка є, може бути в заболоченій місцевості. Процеси оформлення землі учасниками бойових дій тривають по декілька років і  розвиток подій набуває неочікуваних обертів.

1 лютого 2019

Одеська митниця ДФС не встигла оговтатись від мітингів та розбірок через тиск на експортерів, як з'явився черговий скандал - нові схеми заступника глави Одеської митниці ДФС Володимира Передерія привернули увагу правозахисників та журналістів.

29 січня 2019

За останні 4 роки Одеська область стала пляжною меккою для українців. Найкращим місцем відпочинку вважають узбережжя від Кароліно-Бугаза до Затоки. Але вже скоро ці пляжі можуть істотно змінити свій вигляд, як і право власності. Жителі власними силами намагаються боротися з незаконним захопленням громадських земель. Влаштовують акції протесту, перекривають дороги, залізничну колію. А тим часом чиновники продовжують провертати свої злочинні схеми. Про те як забирають пляжі у людей - в розслідуванні журналістів АСПІ.

17 жовтня 2018

Україна стоїть на порозі великої приватизації. Уже обрані радники для більшості державних підприємств, що будуть реалізовуватись. Тобто ось-ось і народне майно буде передане до приватних рук. Прозорість цього процесу викликає великі сумніви. А, як відомо - риба гниє з голови. Тож журналістам стало цікаво, що представляє собою людина, яка керує таким важливим для країни і всіх громадян процесом - в.о. голови Фонду держмайна Віталій Трубаров.

25 вересня 2018

Боротьба з корупцією та радянською системою управління у вищих навчальних закладах може зробити з людини безхатька з зіпсованою репутацією. Принаймні, такою намагається зробити екс-викладачку Лідію Макаренко керівництво Кременецької академії. Ректор цього навчального закладу Афанасій Ломакович не зважає ні на двох неповнолітніх дітей, ні на чоловіка, який з 2014 року захищає український кордон на Донбасі, ні на те, що іншого житла в родини немає.

13 серпня 2018

Власниця ювелірного дому Zarina Наталія Нетовкіна розповіла нові факти, які наштовхнули журналістів на розслідування її афер.

3 серпня 2018

Американські ЗМІ вважають, що Олександр Онищенко не чужа Росії людина. Зв'язки в ФСБ Росії зі служби у військах СРСР в НДР, де він був завербований і де познайомився з Володимиром Путіним, забезпечили йому паспорт РФ.

23 травня 2018

Активісти громадських організацій Одеси  закликають до відповіді та хочуть вигнати з міста відомого в медіа просторі лідера  ГО «Рада громадської безпеки» (РГБ) Марка Гордієнко. Про це вони повідомили в інтерв'ю видавництву  Багнет .

18 квітня 2018
Актуально
последние новости в Украине останні новини в Україні Блог

Ухвалили закон від РПЛ (6449), який навпаки тепер зашкодить жертвам сексуального насильства, та який грубо порушує фундаментальні права людини, вважає юристка.

11 липня 2019автор: Анна Маляр
последние новости в Украине останні новини в Україні Блог

У виправданні Труханова в першій інстанції  винуватий і президент Порошенко, який дуже хотів "ручну" судову реформу, і судді Малиновського районного суду Одеси, і прокурори САП та детективи НАБУ, вважає юрист.

10 липня 2019автор: Євген Крапівін
последние новости в Украине останні новини в Україні Блог

Медведчук використовує саме примітивну технологію - провокацію, що у роздратованій країні дуже навіть легко використовувати - вкинь до порядку образливу ініціативу і збирай дивіденди.

8 липня 2019автор: Михайло Подоляк
последние новости в Украине останні новини в Україні Блог

Шашлик зі свинини подорожчав за останній рік на 9%, із 247,5 грн до 270 грн. Якщо минулого року порція на одну людину обходилася в 41,2 грн, то в травні 2018 року – у 45 грн.

25 червня 2019автор: Олексій Дорошенко